Нежные запеченные свиные отбивные - это вкусное мясо с белковой начинкой, и его относительно легко приготовить. Свиные отбивные в мультиварке - это простой, незаметный вариант, или вы можете медленно запекать свинину в обычной или конвекционной печи.
Чаевые
Чтобы сделать нежные запеченные свиные отбивные в домашних условиях, убедитесь, что мясо не слишком тонкое (толщиной не менее 1 дюйма). Маринуйте свиные отбивные в течение не менее 30 минут перед тем, как готовить, варите до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту и оставьте свинину «отдыхать» на несколько минут после того, как вынете ее из духовки.
Нежные запеченные свиные отбивные
Одним из способов обеспечения нежных запеченных свиных отбивных является маринование мяса перед его приготовлением - в течение как минимум 30 минут, но Министерство сельского хозяйства США (USDA) заявляет, что можно безопасно мариновать свинину до пяти дней в холодильнике.
Будьте осторожны, чтобы не «высушить» свинину, слишком долго готовя ее в духовке или используя слишком высокую температуру. По соображениям безопасности пищевых продуктов свиные отбивные должны достигать минимальной внутренней температуры в 145 градусов по Фаренгейту, прежде чем вынимать их из духовки - Национальные институты здравоохранения (NIH) говорят, что для проверки нужно использовать термометр для мяса, а не просто гадать.
Как только свинина выйдет из духовки, дайте ей «отдохнуть» не менее трех минут, прежде чем нарезать ее. Это предотвращает вытекание соков из мяса, оставляя вам сочную и нежную порцию.
Здоровые запеченные свиные отбивные
Если вы беспокоитесь о потреблении красного мяса, запеченные свиные отбивные должны быть случайным приемом пищи, а не тем, что вы едите несколько раз в неделю. Harvard Health говорит, что свиная вырезка или центральные отбивные - это полезный выбор при выборе свинины. Кроме того, вы можете ограничить потребление калорий из запеченных свиных отбивных, обрезав любой видимый жир.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, если вы сделаете жареную или запеченную свиную отбивку среднего размера (5, 5 унции) и будете есть только нежирное мясо, вы будете потреблять 138 калорий, почти 25 граммов белка, почти 4 грамма жира, меньше 1 грамм углеводов и 441 мг натрия.
Медленные свиные отбивные
Медленные свиные отбивные готовятся дольше, но практически не требуют активного времени приготовления. Медленное приготовление пищи идеально подходит для обедов в будние дни, потому что они кипятят весь день, пока вы на работе, и готовы кушать, когда вы входите в дверь тем вечером.
Мультиварка также отлично подходит для приготовления больших кусков мяса, таких как свиная вырезка или свиная лопатка. Это помогает уменьшить беспорядок, если вы готовите блюдо, такое как рагу или тушеная свинина, и гарантирует, что мясо остается сочным - и не горит - без необходимости перемешивания.
