По данным зарегистрированного диетолога Синтии Сасс, более двух третей взрослого населения не в состоянии есть рекомендуемые порции двух фруктов в день. С такими показателями есть любой тип сухофруктов, но есть некоторые типы, которые могут быть полезнее других, в зависимости от того, какие питательные вещества вы ищете.
Сахар не добавлен
Самые полезные сухофрукты не содержат сахара или подсластителей. Если вы покупаете очень терпкий сорт, такой как клюква или вишня, ищите те, которые подслащены 100-процентным фруктовым соком, а не сахаром, пишет Sass. Американская ассоциация кардиологов отметила, что включение в свой ежедневный рацион слишком большого количества сахара. может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления и ожирения.
Заполнение волокна
Поскольку сухофрукты не содержат воды, которую содержат свежие фрукты, они менее наполнены, и вам нужно примерно четверть порции, которую вы хотели бы получить со свежими фруктами. Это означает, что легче переедать сухофрукты, но если вы выберете один с высоким содержанием клетчатки, вы, скорее всего, будете придерживаться рекомендуемого размера порции. Меньшая масса тела и процентное содержание жира в организме связаны с более высоким потреблением клетчатки, что говорит о том, что клетчатка способствует здоровому управлению весом и помогает предотвратить ожирение. Если потеря веса или поддержание веса - ваш высший приоритет, запасайтесь сушеным инжиром. Две сушеные фиги имеют внушительные 7 граммов клетчатки, в то время как две сушеные абрикосы или 2 столовые ложки изюма каждая имеют около 2 граммов.
Профилактика болезни
Исследование, опубликованное в 2005 году в «Журнале Американского колледжа питания», показало, что некоторые сухофрукты имеют более высокие концентрации питательных веществ, чем их свежие аналоги. В частности, финики, инжир и чернослив содержат антиоксиданты более высокого качества, чем их свежие аналоги, что делает их разумным выбором, если для вас приоритетно включить больше «суперпродуктов» в свой рацион. Академия питания и диетологии отметила, что антиоксиданты могут помочь предотвратить такие заболевания, как рак, болезни сердца и катаракта.
Высокая энергия
Более высокое количество калорий на порцию для сухофруктов может быть преимуществом, если вы пытаетесь набрать вес здоровым способом или если вы спортсмен, которому часто нужно переходить на быстрые продукты с высоким содержанием питательных веществ. Если добавление калорий является вашей целью, придерживайтесь изюма. Европейский совет по информации о продуктах питания заявил, что изюм имеет наибольшее количество калорий среди сухофруктов - 320 на 100 грамм, а за ним следуют даты, в которых 300 калорий на 100 грамм.
