Во время операции по шунтированию желудка для снижения веса большая часть желудка отделяется от остальной части пищеварительной системы, оставляя небольшой мешочек размером примерно с грецкий орех. Тонкий кишечник разрезается и сшивается на мешочек для завершения нового пищеварительного тракта. Пациенты должны соблюдать очень строгую диету в течение первых 8 недель. Даже после возвращения к нормальной диете некоторые продукты могут оставаться невыносимыми, а другие следует избегать или ограничивать.
Сухой остаток
Твердые вещества будут исключены из меню в течение первых нескольких недель после операции желудочного шунтирования. Послеоперационная диета начинается с приема жидкости примерно через два дня после операции и приводит к пюре, затем к мягкой пище до перехода в твердое состояние примерно через 8 недель. Это может существенно отличаться от пациента к пациенту. Пациенты должны убедиться, что они могут полностью переносить одну текстуру, прежде чем переходить к следующей.
Липкие Продукты
Национальные институты здравоохранения предлагают избегать продуктов с липкой текстурой после операции желудочного шунтирования, в том числе белого риса и хлеба, переваренной пасты, сыра на струнах и арахисового масла. Эти продукты могут вызывать боль или дискомфорт у некоторых пациентов. Белый хлеб может быть более терпимым, если поджарен первым. При проглатывании жевательная резинка может заблокировать отверстие в маленьком мешочке. Симптомы заблокированного мешочка включают тошноту, рвоту и боль.
Алкоголь
Исследование, проведенное доктором Джоном Мортоном из Стэнфордского университета, показало, что шунтирование желудка значительно снижает толерантность к алкоголю, заставляя пациентов быстрее опьяняться и оставаться дольше, чем те, кто не перенес операцию. В среднем у пациентов с шунтированием желудка в исследовании потребовалось на 40 минут больше времени для метаболизма алкоголя, чем у пациентов, не являющихся пациентами. Доктор Мортон предполагает, что хотя послеоперационные пациенты все еще могут выпить бокал вина дома, даже такое небольшое количество может ухудшить их способность управлять автомобилем.
Продукты с высоким содержанием сахара или жира
Одним из рисков плохой послеоперационной диеты является синдром демпинга, который возникает, когда пища слишком быстро покидает желудочный мешок и «сбрасывается» в толстую кишку. Это может вызвать слабость, головокружение, судороги, тошноту и рвоту. Медицинский центр Университета штата Огайо предостерегает пациентов с желудочным шунтированием избегать употребления в пищу продуктов с высоким содержанием жира или сахара, сохраняя общий сахар или сахарные спирты менее 10 г на прием пищи, чтобы избежать синдрома демпинга.
Соображения
Каждый пациент индивидуален, и некоторые из перечисленных выше продуктов не могут стать проблемой для всех. Некоторых пациентов могут также беспокоить острые или хрустящие продукты, такие как попкорн и орехи. Другие могут обнаружить, что они могут переносить все продукты практически без проблем. Главное - есть медленно, тщательно пережевывать пищу и избегать обильного приема пищи. Ведение дневника продуктов, которые вызывают проблемы, и тех, которые не вызывают, также может помочь оптимизировать питание и максимально использовать преимущества этой операции по снижению веса.
