Высокие уровни инсулина могут быть причиной увеличения распространенности прыщей в западных странах из-за того, что они вызывают воспаление и стимулируют высвобождение гормонов, способствующих появлению прыщей, согласно обзору 2003 года в «Сравнительной биохимии и физиологии». Белый рис, если его употреблять в больших количествах, может стимулировать чрезмерное выделение инсулина, которое может быть, по крайней мере, частично, причиной ваших прыщей.
Белый рис и гликемическая нагрузка
Гликемическая нагрузка, или GL, порции пищи - лучший способ определить, сколько инсулина вырабатывает ваш организм, когда вы его едите. GL риса является фактором, определяющим количество углеводов в порции, которую вы едите, и его гликемический индекс. GL от 10 или ниже - низкий, между 11 и 19 - умеренный, а 20 и выше - высокий. Порция 1/2 чашки приготовленного белого риса имеет GL 17; порция 1 чашка, GL 34; и порция 2 чашки, GL 69. GL коричневого риса очень похожа для тех же размеров порции.
Низкая гликемическая нагрузка и прыщи
Уменьшение вашей гликемической нагрузки путем замены углеводов с высоким гликемическим индексом, таких как белый рис, на более низкий гликемический выбор, больше белка из мяса, сыра или орехов, или больше жира из авокадо или оливкового масла, может помочь вам избавиться от прыщей, как показано в Исследование опубликовано в июльском выпуске «Американского журнала клинического питания». Молодые люди в исследовании страдали от серьезных прыщей и смогли уменьшить их проблему на 50 процентов только через 12 недель.
Избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом
Уменьшите ваш гликемический груз
Чтобы снизить уровень ГЛ в рационе, замените продукты с высоким содержанием углеводов и высоким гликемическим индексом, включая белый рис, на продукты с низким гликемическим или низким содержанием углеводов. Например, если у вас обычно есть 1 чашка белого риса с курицей и овощами, вы можете либо исключить белый рис, либо смешать только 1/4 чашки с большим количеством курицы и овощей. Добавьте немного кокосового молока для дополнительного жира, если вы боитесь, что ваша еда не будет достаточно удовлетворительной. Если вам нравятся суши, вы можете перейти на сашими или приготовить свои суши без риса. Замените белые пудинги на обычный йогурт или творог, смешанный с несколькими ягодами и орехами.
