Слишком кислый уровень pH крови может вывести из строя весь организм, что может привести к потере мышечной массы, хронической боли в спине, потере костной массы, высокому кровяному давлению и инсульту, согласно обзору, опубликованному в Journal of Environmental and Public Health в октябре 2011 года. Ваша диета влияет на уровень pH вашей крови, при этом некоторые продукты оказывают кислотообразующее действие, а другие способствуют щелочности. Употребление меньшего количества кислотообразующих и щелочных продуктов может улучшить ваше здоровье.
Щелочные овощи
Лучший способ повысить щелочность в вашем теле - это есть много свежих фруктов и овощей, которые являются наиболее щелочными из всех продуктов. Заполните половину своей тарелки при каждом приеме пищи листовой зеленью, брокколи, цветной капустой, баклажанами, спаржей, сельдереем, луком, перцем и редисом. Шпинат, капуста и фенхель являются одними из самых щелочных овощей. Исключения в этой категории включают бобы и чечевицу, если они не прорастают.
Подщелачивающие фрукты
Сделайте подщелачивающий фруктовый салат из свежих апельсиновых ломтиков, киви, винограда, груш, яблок, дынь, ягод и персиков. Изюм и инжир очень щелочные. Черника, сливы, чернослив и клюква являются исключениями в этой категории, оказывая кислотное воздействие на организм.
Щелочные орехи и семена
Некоторые орехи и семена обладают щелочным эффектом, в то время как другие являются кислотообразующими. Миндаль, пигноли, свежий кокос и каштаны повышают щелочность в вашем организме, но грецкие орехи, орехи пекан, кешью, сушеный кокос, фисташки, макадамия, фундук, бразильские орехи и арахис, по мнению медицинского исследователя Дэвида Уильямса, округ Колумбия, образуют кислоту. интернет сайт. По словам Уильямса, проросшие семена редьки, люцерны и чиа, а также не проросшие семена кунжута являются щелочными.
Другие щелочные продукты
Большинство молочных продуктов является кислотообразующим, но сыворотка, побочный продукт производства сыра, является щелочной. По словам Уильямса, свежее несоленое масло, козье молоко и простой йогурт также способствуют щелочам. Маргарин и необработанные масла холодного отжима являются щелочными, как и мисо, экстракт ванили, пивные дрожжи, яйца и необработанная морская соль. Большинство трав являются щелочными. Щелочные напитки включают фруктовые и овощные соки, кофе, чай, минеральную воду и красные и белые вина.
