Молоко: это первое, что мы пьем в детстве, и в нем содержится большинство питательных веществ, в которых нуждается растущий ребенок. Поскольку люди стареют, мы продолжаем пить молоко, потому что оно переполнено полезными витаминами и минералами. Как и большинство людей, если вы жаждете молока или других молочных продуктов, вы, вероятно, предпочтете коровье молоко, которое очень популярно. Продукты из козьего и овечьего молока также являются хорошей альтернативой.
Почему ты жаждешь молока?
Если вы жаждете молока, спросите себя: вы тоже любите сыр, мороженое или молочные продукты в целом? Жажда молочных продуктов, таких как молоко, может быть признаком основного дефицита питательных веществ. Тяга также может быть связана с беременностью или психологическими факторами. Вы также можете просто захотеть пить - ведь молоко на 87 процентов состоит из воды.
Питательные вещества в молоке
Тоска по стакану молока не плохая вещь. С 18 из 22 незаменимых питательных веществ, молоко является довольно здоровой пищей для желающих. Молоко содержит широкий спектр витаминов: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12), витамин С, витамин D, витамин Е и витамин К. Молоко также содержит кальций, магний, фосфор, калий и цинк и богат белком.
Другие виды молока также полезны для здоровья. Козье молоко богато кальцием, магнием и фосфором по сравнению с коровьим молоком. В нем также содержится больше витамина А. Козье молоко легче усваивается, чем коровье, что делает его хорошим выбором для младенцев и пожилых людей или людей с чувствительным желудком. Овечье молоко содержит больше кальция, фосфора и белка по сравнению с коровьим или козьим молоком, но меньше витамина D, чем оба.
Преимущества потребления молочных продуктов
Молочные продукты, как правило, считаются здоровым выбором пищи, поэтому не беспокойтесь, если вы жаждете молока. В статье за 2016 год в журнале Food and Nutrition Research рассматривается связь между потреблением молочных продуктов и целым рядом преимуществ для здоровья:
- У детей молоко и молочные продукты были связаны со сниженным риском детского ожирения. Молочные продукты также могут помочь улучшить состав тела и способствовать снижению веса у взрослых.
- Молоко и молочные продукты связаны со сниженным риском диабета 2 типа.
- Молоко и молочные продукты способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт.
- Потребление молока и молочных продуктов улучшает минеральную плотность костей.
- Молоко и молочные продукты могут снизить риск различных видов рака, включая рак мочевого пузыря, рак молочной железы, колоректальный рак и рак желудка.
Козье молоко и овечье молоко также очень полезны для здоровья. Козье молоко было связано с профилактикой аллергии, рака, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета. Овечье молоко предназначено для здоровья сердечно-сосудистой системы и иммунной системы.
Молоко и другие молочные продукты, такие как сыр и йогурт, обычно полезны для здоровья. Однако, если вы любите молочные продукты в целом, имейте в виду, что не все молочные продукты созданы равными. BMJ сообщил в 2014 году, что неферментированное молоко и молочные продукты - это менее здоровый выбор, который может повысить артериальное давление, холестерин и инсулинорезистентность. Употребление в пищу сыра или других кисломолочных продуктов снижает эти риски.
А как насчет растительного молока?
В последние годы растительные молочные продукты становятся все более популярными. Есть много продуктов, начиная от ореховых продуктов до зерновых. Эти альтернативы молока могут быть полезны для вас, а также содержат много полезных питательных веществ. Тем не менее, содержание питательных веществ в этих продуктах существенно различается между продуктами. Например, кокосовое молоко, овсяное молоко и соевое молоко на самом деле несопоставимы, даже если все они были обогащены. Согласно статье «Еда и питание», следует исходить из того, что в целом и с точки зрения питания коровье молоко и растительное молоко - это совершенно разные продукты.
