Научная литература не дает четкого определения термина «тяга к еде», но обычно означает сильное стремление к определенной пище. Жажда таких веществ, как соль или черный перец, может указывать на физиологическую потребность или дефицит питательных веществ. Психологическая ассоциация памяти или эмоций с ароматом, к которому вы стремитесь, также может вызвать тягу.
Пищевой дефицит
По словам доктора Алана Р. Хирша, директора Чикагского центра лечения запаха и вкуса, страстное желание может указывать на минеральную или другую питательную недостаточность. Например, жаждущая соль может указывать на потребность в натрии, кальции или других минералах, которые вы можете увеличить в кровотоке, употребляя соль. Жажда острой пищи также может быть сродни зависимости, создавая приятный прилив ускоренного сердцебиения, учащенного дыхания и потоотделения.
Питание черного перца
Черный перец богат железом и витамином К и обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, согласно HealthChoice, информационному источнику информации о питании Государственного страхового совета штата Оклахома. Пиперин, острый компонент черного перца, который может вызвать у вас чихание, стимулирует пищеварительные ферменты и делает питательные вещества во многих продуктах более доступными для усвоения организмом. Пиперин улучшает функцию мозга и может помочь организму исцелить и бороться с вредным воздействием таких веществ, как кадмий. Тяга к черному перцу может указывать на физиологическую потребность в питательных веществах черного перца или тех, которые черный перец делает более доступными для организма.
Психологические факторы
Некоторые ученые-медики считают, что физиологическая потребность или дефицит питательных веществ не могут полностью объяснить тягу. Психологические и эмоциональные факторы, такие как стресс и беспокойство, или связь с приятной памятью, связанной с определенным вкусом или едой, могут вызвать тягу, сообщает MSNBC Diet and Nutrition. Согласно докторской диссертации Корби Мартина в Университете штата Луизиана, тяга к еде чаще встречается у женщин, чем у мужчин, наиболее сильно в предменструальный период и во время беременности. Пристрастие к черному перцу может возникнуть из-за воспоминания о внешнем виде или аромате блюда с черным перцем, особенно если вы употребляли его по счастливому случаю.
Соображения
Тяга к еде может спровоцировать нездоровое питание, сообщает ScienceNews.com. Употребление алкоголя также может привести к чувству вины или смущению. Если дефицит питательных веществ вызывает тягу, это может указывать на серьезное состояние здоровья. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, может ли дефицит питательных веществ быть основной причиной сильной тяги черного перца. Черный перец также может повышать уровень серотонина и усиливать действие некоторых антидепрессантов, поэтому проконсультируйтесь с врачом относительно возможных взаимодействий лекарств, прежде чем удовлетворять свою тягу к еде, инкрустированной черным перцем.
