белка
3 унции Куриная грудка без костей и без кожи содержит 27 г белка, содержащего все аминокислоты, необходимые для здоровья человека. Белок является основным строительным блоком всех мышечных тканей в вашем теле, в том числе скелетных мышц, сердечной ткани и гладких мышц, находящихся в стенках кишечника. Белки также несут ответственность за поддержание и построение других структур в организме, таких как клетки и кости, а также за выполнение многих важных работ, в том числе расщепление токсинов.
Жир
Куриная грудка с низким содержанием насыщенных жиров по сравнению со многими белковыми альтернативами, особенно при удалении кожи. Заменив курицу на более жирные куски мяса, вы снизите риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня ЛПНП или «плохого» холестерина. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием жиров также поможет вам поддерживать здоровый вес. Приготовление на гриле, приготовление на гриле и выпечка - это отличные способы приготовления пищи, позволяющие снизить содержание жира.
Селен
Цыпленок является отличным источником селена, микроэлемента, который был показан для борьбы с раком. Также считается, что селен оказывает положительное влияние на частоту возникновения других дегенеративных заболеваний, включая воспалительные заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, неврологические заболевания и инфекции. Селен является антиоксидантом и оказывает положительное влияние на активность витаминов С и Е в их способности бороться со свободными радикалами, способствующими развитию рака. Цыпленок содержит 24 микрограмма селена на порцию в 3 унции, или 44 процента селена, который вам необходим ежедневно.
Витамин В6
Витамин В6, или пиридоксин, содержится в курице и помогает в процессе обмена белков и углеводов. Он помогает в производстве инсулина, белых и эритроцитов, нейротрансмиттеров, ферментов, ДНК, РНК и простагландинов. Без витамина В6 ваша иммунная система, обмен веществ и центральная нервная система не будут функционировать должным образом. Активная форма витамина B6, называемая пиридоксальфосфатом (PLP), оказывает наибольшее влияние на метаболизм человека. Каждая порция курицы содержит 40 процентов вашего ежедневного рекомендуемого потребления витамина B-6.
Витамин В3
Витамин B3, также известный как ниацин, содержится в большом количестве в птице и мясе. Витамин B3 отвечает за преобразование углеводов в энергию и поддержание здоровья клеток организма. Также было показано, что витамин B3 обладает эффектом снижения уровня холестерина, и поэтому считается, что он оказывает положительное влияние на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с высоким уровнем холестерина. Курица обеспечивает 84 процента ежедневного потребления ниацина для женщин и 74 процента для мужчин.
