Ваш вес и здоровье зависят от многих факторов, от вашей генетики до уровня вашей активности, поэтому вы не можете рассчитывать на одно питание, чтобы составить или нарушить свой план похудения. Сухофрукты, как правило, содержат больше калорий, чем их свежие аналоги, что может привести к увеличению веса, но вы не наберете вес, если не съедаете больше калорий, чем сжигаете. Если вы контролируете размер порции, сухофрукты снабжают питательными веществами, которые действительно могут помочь вам похудеть.
Сухофрукты, калории и увеличение веса
Баланс между количеством калорий, которые вы едите, и количеством калорий, которые вы сжигаете, влияет на ваш вес - регулярное употребление слишком большого количества калорий приводит к увеличению веса, а потребление немного меньше, чем нужно, способствует снижению веса.
Сухофрукты можно использовать практически в любой диете, будь то с ограничением калорий для похудения или для поддержания веса или увеличения веса. Однако, поскольку сушеные фрукты сжимаются во время процесса обезвоживания при удалении воды, по калорийности они значительно выше, чем у свежих фруктов. Например, в то время как виноград и изюм содержат сопоставимые калории, в чашке изюма содержится больше кусочков фруктов, чем в чашке винограда, поэтому в нем содержится больше калорий - около 400, по сравнению со 100 калориями в чашке винограда. Сушеные яблоки и абрикосы также более калорийны, чем их свежие аналоги, обеспечивая примерно в 4 раза больше калорий на порцию на 1 чашку.
Если вы пытаетесь набрать килограмм, добавление большого количества сухофруктов может быть полезным, потому что вы можете легко потреблять лишние калории на порцию, но это может замедлить потерю, если ваша диета будет терять вес. Всегда измеряйте размер порции; если вы случайно отслужите больше, чем намереваетесь, эти лишние калории могут быстро сложиться.
Доказательства сухофруктов и потери веса
В то время как высокое содержание калорий в сухофруктах может замедлить потерю веса, если вы переедаете, добавление сухих фруктов в ваш рацион, вероятно, не способствует увеличению веса и может быть связано с потерей веса, согласно 5-летнему диетическому исследованию, опубликованному в Nutrition Research в 2011. Авторы проанализировали рацион питания около 13 000 американцев и обнаружили, что у тех, кто ел сухофрукты - по крайней мере, одну восьмую чашку каждый день - было меньше случаев ожирения, чем у людей, которые не ели сухофрукты. Эти результаты не обязательно означают, что употребление сухофруктов приводит к потере веса, потому что люди, которые ели сухофрукты, также имели более здоровую диету, чем те, кто этого не делал. Тем не менее, они предполагают, что сухофрукты не вызывают прямого увеличения веса.
Потенциальные выгоды для сухофруктов
В то время как никакая пища не заставит вас терять вес, сухофрукты действительно дают некоторые питательные вещества, связанные с потерей жира. Он часто содержит большое количество клетчатки, что помогает вам чувствовать себя сытым после еды и способствует похудению. Пищевая клетчатка также смягчает ваш стул и увеличивает его объем, который помогает бороться с запорами, чтобы поддерживать регулярность.
Вы также получите полезное железо, минерал, который помогает снабжать ваши ткани кислородом, который может помочь вам чувствовать себя заряженными и оставаться активными. Железо также играет роль в иммунной функции и имеет важное значение для синтеза ДНК, которая участвует в производстве новых клеток.
Покупка диетических сухофруктов
Независимо от того, хотите ли вы потерять вес или набрать вес, выбирайте самые полезные сорта сухофруктов. Избегайте сухофруктов, подслащенных добавленным сахаром, включая фрукты, подслащенные «натуральными» сахарами, такими как концентрат сока, сироп из коричневого риса или мед. Добавленный сахар увеличивает содержание калорий, не добавляя никакой пищевой ценности. Поэтому, даже если вы пытаетесь набрать вес, вы получите больше пользы, съев большую порцию несладких фруктов и потребляя больше калорий. В то время как любой сушеный фрукт может содержать добавленный сахар, он часто используется в больших количествах во время сушки кислых фруктов, таких как клюква, поэтому всегда проверяйте количество добавленного сахара на этикетках.
