То, что вы едите, может сильно повлиять на здоровье вашего сердца. Исследования показывают, что определенные продукты могут снизить уровень холестерина и кровяное давление, уменьшить воспаление и бороться с накоплением зубного налета. Тем не менее, около 600 000 человек умирают от болезней сердца в Соединенных Штатах каждый год: это один из каждых четырех смертей, что делает его основной причиной смерти как для мужчин, так и для женщин. Цельное зерно, жирная рыба, бобы, орехи, фрукты и овощи - все это основные продукты для здорового тикера. Но что происходит, когда пища, которую вы считаете «здоровой для сердца», на самом деле совсем не полезна? Является ли овсянка полезной для вас, когда ее добавляют в снэк-бар? Как насчет этого упакованного салата в магазине? Не дайте себя одурачить этими 10 не очень здоровыми продуктами - вместо этого сосредоточьтесь на лучших вариантах.
То, что вы едите, может сильно повлиять на здоровье вашего сердца. Исследования показывают, что определенные продукты могут снизить уровень холестерина и кровяное давление, уменьшить воспаление и бороться с накоплением зубного налета. Тем не менее, около 600 000 человек умирают от болезней сердца в Соединенных Штатах каждый год: это один из каждых четырех смертей, что делает его основной причиной смерти как для мужчин, так и для женщин. Цельное зерно, жирная рыба, бобы, орехи, фрукты и овощи - все это основные продукты для здорового тикера. Но что происходит, когда пища, которую вы считаете «здоровой для сердца», на самом деле совсем не полезна? Является ли овсянка полезной для вас, когда ее добавляют в снэк-бар? Как насчет этого упакованного салата в магазине? Не дайте себя одурачить этими 10 не очень здоровыми продуктами - вместо этого сосредоточьтесь на лучших вариантах.
1. Турция Бекон
Добавление слова «индейка» к бекону, безусловно, является здоровым обновлением настоящего продукта, но чтение этикетки с питанием все еще является ключевым фактором. «Хотя в жире и калориях он будет ниже, чем в обычном беконе, в беконе из индейки часто содержится больше натрия. Выбор бекона из индейки с низким содержанием натрия все равно будет лучшим вариантом для бекона», - говорит Лори Занини, RDN, представитель Академии питания. и диетология. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям ограничить потребление натрия для поддержания здорового кровяного давления. Еще одна вещь, о которой следует знать, это то, что, хотя бекон из индейки является более скудным вариантом, чем обычный бекон, он по-прежнему относится к категории «обработанного мяса» с высоким содержанием натрия и других пищевых добавок, которые могут иметь риск для здоровья. «Важно ограничить в своем рационе все обработанные мясные продукты, такие как колбаса, бекон и хот-доги, даже если они продаются более постными или более натуральными», - говорит Занини.
Добавление слова «индейка» к бекону, безусловно, является здоровым обновлением настоящего продукта, но чтение этикетки с питанием все еще является ключевым фактором. «Хотя в жире и калориях он будет ниже, чем в обычном беконе, в беконе из индейки часто содержится больше натрия. Выбор бекона из индейки с низким содержанием натрия все равно будет лучшим вариантом для бекона», - говорит Лори Занини, RDN, представитель Академии питания. и диетология. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям ограничить потребление натрия для поддержания здорового кровяного давления. Еще одна вещь, о которой следует знать, это то, что, хотя бекон из индейки является более скудным вариантом, чем обычный бекон, он по-прежнему относится к категории «обработанного мяса» с высоким содержанием натрия и других пищевых добавок, которые могут иметь риск для здоровья. «Важно ограничить в своем рационе все обработанные мясные продукты, такие как колбаса, бекон и хот-доги, даже если они продаются более постными или более натуральными», - говорит Занини.
2. Красное вино
Красное вино заслужило репутацию здорового компаньона для ужина, поэтому было удивительно, когда недавно опубликованное исследование в British Medical Journal обнаружило прямо противоположное. «Исследователи проанализировали 56 исследований (охватывающих 261 991 человек) и обнаружили, что чем меньше вы пьете, тем лучше для здоровья сердечно-сосудистой системы», - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN, эксперт по питанию из Лос-Анджелеса и владелец Caroline Kaufman Nutrition. Более конкретно, исследователи обнаружили, что люди, у которых был определенный ген, который делал употребление алкоголя неудобным (приливы) и, как правило, употреблял небольшое количество или вообще воздерживался, имели меньший риск развития ишемической болезни сердца по сравнению с людьми без генетического Вариант, который имел тенденцию пить больше. «Поскольку это не было рандомизированное контролируемое исследование, в котором рассматривались люди с определенным геном, мы не можем предполагать, что результаты применимы ко всей популяции. Поэтому, если вам нравится красное вино, продолжайте наслаждаться им в меру, но не не делайте это исключительно для пользы для здоровья сердца ", добавляет Кауфман.
Послушайте сейчас: Анжела Дэвис поделилась с SoulCycle как убить его в классе Spin и в жизни
Предоставлено: Pete_Tomblin / iStock / Getty ImagesКрасное вино заслужило репутацию здорового компаньона для ужина, поэтому было удивительно, когда недавно опубликованное исследование в British Medical Journal обнаружило прямо противоположное. «Исследователи проанализировали 56 исследований (охватывающих 261 991 человек) и обнаружили, что чем меньше вы пьете, тем лучше для здоровья сердечно-сосудистой системы», - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN, эксперт по питанию из Лос-Анджелеса и владелец Caroline Kaufman Nutrition. Более конкретно, исследователи обнаружили, что люди, у которых был определенный ген, который делал употребление алкоголя неудобным (приливы) и, как правило, употреблял небольшое количество или вообще воздерживался, имели меньший риск развития ишемической болезни сердца по сравнению с людьми без генетического Вариант, который имел тенденцию пить больше. «Поскольку это не было рандомизированное контролируемое исследование, в котором рассматривались люди с определенным геном, мы не можем предполагать, что результаты применимы ко всей популяции. Поэтому, если вам нравится красное вино, продолжайте наслаждаться им в меру, но не не делайте это исключительно для пользы для здоровья сердца ", добавляет Кауфман.
Послушайте сейчас: Анжела Дэвис поделилась с SoulCycle как убить его в классе Spin и в жизни
3. Упакованные закуски из овсянки
Существует множество доказательств того, что овсянка снижает уровень общего и плохого холестерина. Исследование настолько сильное, что в 1997 году FDA присвоило ему статус «требования здоровья», которое позволяет производителям рекламировать полезные для сердца преимущества на коробках с овсяной мукой и другими продуктами. Но как упакованные закуски из овсяной муки по сравнению с реальной сделкой? «Хотя овес - лучший друг сердца, обработанные овсяные лакомства, такие как печенье для завтрака и батончики с гранолой, часто перегружены закупоркой артерий», - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. «Например, одна порция популярной марки печенья для завтрака из овсяной муки содержит больше калорий, натрия и сахара, чем одна порция упакованного печенья с шоколадной крошкой, плюс содержит транс-жиры, закупоривающие артерии», - добавляет Кауфман. Прочтите этикетки и исключите продукты, включая пакеты с овсянкой, с добавлением сахара и вредных для здоровья ингредиентов. Ваша лучшая ставка по-прежнему реальна: приготовьте миску овсянки с полезными для сердца добавками, такими как нарезанные орехи, свежие ягоды или кусочки корицы и яблок.
Существует множество доказательств того, что овсянка снижает уровень общего и плохого холестерина. Исследование настолько сильное, что в 1997 году FDA присвоило ему статус «требования здоровья», которое позволяет производителям рекламировать полезные для сердца преимущества на коробках с овсяной мукой и другими продуктами. Но как упакованные закуски из овсяной муки по сравнению с реальной сделкой? «Хотя овес - лучший друг сердца, обработанные овсяные лакомства, такие как печенье для завтрака и батончики с гранолой, часто перегружены закупоркой артерий», - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. «Например, одна порция популярной марки печенья для завтрака из овсяной муки содержит больше калорий, натрия и сахара, чем одна порция упакованного печенья с шоколадной крошкой, плюс содержит транс-жиры, закупоривающие артерии», - добавляет Кауфман. Прочтите этикетки и исключите продукты, включая пакеты с овсянкой, с добавлением сахара и вредных для здоровья ингредиентов. Ваша лучшая ставка по-прежнему реальна: приготовьте миску овсянки с полезными для сердца добавками, такими как нарезанные орехи, свежие ягоды или кусочки корицы и яблок.
4. Готовые салаты
Хотя слово «салат» может звучать как благородный выбор с точки зрения питательности, реальность такова, что его почетные - или зачастую бесчестные - характеристики питательных веществ могут широко варьироваться, когда вы покупаете их готовыми. «Из-за высокого содержания майонеза куриные салаты, салаты из тунца и салаты из морепродуктов часто содержат жир и калории», - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. Не удивительно найти салат из тунца с 30 или более граммами жира. «И следите за нежирными и нежирными заправками для салатов, они часто загружаются кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, который может нанести ущерб вашему сердцу», - добавляет Кауфман. Приготовленные салаты также могут быть чрезвычайно богаты натрием, иногда упаковывая их в дневную норму натрия в одном салате. Тем не менее, полезные для сердца салаты существуют - проблема в том, насколько хорошо вы можете прочитать этикетку. Хорошим ориентиром является выбор салата с большим количеством клетчатки (не менее пяти грамм) и меньшим количеством жира (не более 10 грамм) на порцию.
Кредит: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesХотя слово «салат» может звучать как благородный выбор с точки зрения питательности, реальность такова, что его почетные - или зачастую бесчестные - характеристики питательных веществ могут широко варьироваться, когда вы покупаете их готовыми. «Из-за высокого содержания майонеза куриные салаты, салаты из тунца и салаты из морепродуктов часто содержат жир и калории», - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. Не удивительно найти салат из тунца с 30 или более граммами жира. «И следите за нежирными и нежирными заправками для салатов, они часто загружаются кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, который может нанести ущерб вашему сердцу», - добавляет Кауфман. Приготовленные салаты также могут быть чрезвычайно богаты натрием, иногда упаковывая их в дневную норму натрия в одном салате. Тем не менее, полезные для сердца салаты существуют - проблема в том, насколько хорошо вы можете прочитать этикетку. Хорошим ориентиром является выбор салата с большим количеством клетчатки (не менее пяти грамм) и меньшим количеством жира (не более 10 грамм) на порцию.
5. Гранола и Гранола Бары
Овсяные хлопья, орехи, сухофрукты и мед - мюсли, пожалуй, одна из первых полезных для здоровья продуктов. Но насколько ярко сияет этот ореол здоровья, когда вы смотрите на этикетку? «Гранола и батончики гранолы слишком часто содержат мало клетчатки и содержат много сахара», - говорит Лори Занини, RDN. Если вы хотите хруст мюсли, орехи являются хорошей альтернативой для здоровья сердца. «Научные данные предполагают, но не доказывают, что употребление 1, 5 унций в день большинства орехов, таких как фисташки и миндаль, в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний», - говорит Занини. Будь то мюсли или орехи, контроль размера порций также является ключом к здоровому питанию. Порция мюсли - от одной трети до половины чашки, а порция орехов - одна четверть чашки, что составляет 23 миндаля или 49 фисташек.
Предоставлено: Ольга Афанасьева / iStock / Getty ImagesОвсяные хлопья, орехи, сухофрукты и мед - мюсли, пожалуй, одна из первых полезных для здоровья продуктов. Но насколько ярко сияет этот ореол здоровья, когда вы смотрите на этикетку? «Гранола и батончики гранолы слишком часто содержат мало клетчатки и содержат много сахара», - говорит Лори Занини, RDN. Если вы хотите хруст мюсли, орехи являются хорошей альтернативой для здоровья сердца. «Научные данные предполагают, но не доказывают, что употребление 1, 5 унций в день большинства орехов, таких как фисташки и миндаль, в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний», - говорит Занини. Будь то мюсли или орехи, контроль размера порций также является ключом к здоровому питанию. Порция мюсли - от одной трети до половины чашки, а порция орехов - одна четверть чашки, что составляет 23 миндаля или 49 фисташек.
6. Обезжиренный йогурт
Не бойся жира. Обезжиренный не обязательно означает, что пища содержит меньше калорий или лучше питается, а в некоторых случаях это может означать обратное. «Когда производители продуктов питания удаляют жир из молочных продуктов, таких как йогурт, они должны заменить его чем-то - и это обычно сахар. Все, что добавляет сахар, попадает в вашу кровь, как сладкое цунами, вызывая повышение уровня глюкозы и инсулина в крови, что со временем может увеличьте свой риск развития диабета 2 типа - основного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, жир в молочных продуктах может не играть роли в сердечно-сосудистых заболеваниях, как мы когда-то думали », говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. Независимо от содержания жира в йогурте ограничьте количество добавляемых сахаров или искусственных подсластителей. Лучше всего смешать в своих свежих фруктах или орехах простой йогурт для действительно полезного для сердца варианта.
Кредит: tycoon751 / iStock / Getty ImagesНе бойся жира. Обезжиренный не обязательно означает, что пища содержит меньше калорий или лучше питается, а в некоторых случаях это может означать обратное. «Когда производители продуктов питания удаляют жир из молочных продуктов, таких как йогурт, они должны заменить его чем-то - и это обычно сахар. Все, что добавляет сахар, попадает в вашу кровь, как сладкое цунами, вызывая повышение уровня глюкозы и инсулина в крови, что со временем может увеличьте свой риск развития диабета 2 типа - основного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, жир в молочных продуктах может не играть роли в сердечно-сосудистых заболеваниях, как мы когда-то думали », - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. Независимо от содержания жира в йогурте ограничьте количество добавляемых сахаров или искусственных подсластителей. Лучше всего смешать в своих свежих фруктах или орехах простой йогурт для действительно полезного для сердца варианта.
7. Арахисовое масло с пониженным содержанием жира
Арахисовое масло с пониженным содержанием жира не обязательно является лучшим выбором, чем обычное арахисовое масло, особенно для вашего сердца. «Поскольку обычное арахисовое масло естественным образом содержит полезные мононенасыщенные жиры, это означает, что оно помогает снизить уровень вредного холестерина (ЛПНП), что помогает снизить риск сердечных заболеваний», - говорит Лори Занини, RDN. Чтобы сделать разновидность арахисового масла с пониженным содержанием жира, полезный для сердца жир уменьшается на 25 процентов и заменяется добавлением сахара. Калорийность обоих сортов одинакова. По данным Американской кардиологической ассоциации, слишком много сахара в вашем рационе вредно для вашего сердца. Исследование 2014 года, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации: медицина внутренних органов, показало, что у тех, кто получил 17–21 процент калорий от добавления сахара, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 38 процентов выше, чем у тех, кто потреблял 8 процентов калорий. от добавленного сахара. «Ищите сорта, в которых единственными ингредиентами являются« арахис »и, возможно, « соль », - говорит Занини.
Кредит: TheMalni / iStock / Getty ImagesАрахисовое масло с пониженным содержанием жира не обязательно является лучшим выбором, чем обычное арахисовое масло, особенно для вашего сердца. «Поскольку обычное арахисовое масло естественным образом содержит полезные мононенасыщенные жиры, это означает, что оно помогает снизить уровень вредного холестерина (ЛПНП), что помогает снизить риск сердечных заболеваний», - говорит Лори Занини, RDN. Чтобы сделать разновидность арахисового масла с пониженным содержанием жира, полезный для сердца жир уменьшается на 25 процентов и заменяется добавлением сахара. Калорийность обоих сортов одинакова. По данным Американской кардиологической ассоциации, слишком много сахара в вашем рационе вредно для вашего сердца. Исследование 2014 года, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации: медицина внутренних органов, показало, что у тех, кто получал от 17 до 21 процента калорий от добавления сахара, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 38 процентов выше, чем у тех, кто потреблял 8 процентов калорий. от добавленного сахара. «Ищите сорта, в которых единственными ингредиентами являются« арахис »и, возможно, « соль », - говорит Занини.
8. Маргарин
Вы должны пойти на маргарин, масло или что-то лучше? «Мы когда-то думали, что маргарин, приготовленный из частично гидрогенизированных масел (или транс-жиров), спас нас от бедствия насыщенных жиров в масле. Вместо этого мы узнали, что транс-жиры способствуют образованию утолщенных, жестких, забитых зубным налетом артерий, повышая уровень плохого (ЛПНП) холестерина и снижение хорошего (HDL) холестерина », - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. Но вам не нужно избегать всех маргаринов. Для здоровья сердца выбирайте маргарин, содержащий не более двух граммов насыщенного жира и не содержащий транс-жиров. Всегда проверяйте ингредиенты на этикетке фактических данных о питании, поскольку маргарины, рекламируемые как «0 грамм транс-жиров», могут иметь до 0, 5 грамм. «Еще лучше, добавьте тост или бутерброд со сливочным авокадо или сбрызните оливковым маслом. Авокадо и оливковое масло богаты полезными для сердца ненасыщенными жирами и, естественно, не содержат натрия, транс-жиров и холестерина», - говорит Кауфман.
Кредит: VIPDesignUSA / iStock / Getty ImagesВы должны пойти на маргарин, масло или что-то лучше? «Мы когда-то думали, что маргарин, приготовленный из частично гидрогенизированных масел (или транс-жиров), спас нас от бедствия насыщенных жиров в масле. Вместо этого мы узнали, что транс-жиры способствуют образованию утолщенных, жестких, забитых зубным налетом артерий, повышая уровень плохого (ЛПНП) холестерина и снижение хорошего (HDL) холестерина », - говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN. Но вам не нужно избегать всех маргаринов. Для здоровья сердца выбирайте маргарин, содержащий не более двух граммов насыщенного жира и не содержащий транс-жиров. Всегда проверяйте ингредиенты на этикетке фактических данных о питании, поскольку маргарины, рекламируемые как «0 грамм транс-жиров», могут иметь до 0, 5 грамм. «Еще лучше, заправьте тост или бутерброд сливочным авокадо или моросящим оливковым маслом. Авокадо и оливковое масло богаты полезными для сердца ненасыщенными жирами и, естественно, не содержат натрия, транс-жиров и холестерина», - говорит Кауфман.
9. Белковые батончики
Этот протеиновый батончик полезен для вашего сердца? Часто это не так. «Многие протеиновые батончики на самом деле являются замаскированными шоколадными батончиками. Остерегайтесь протеиновых батончиков, которые содержат шоколад с частично гидрогенизированными маслами (или транс-жирами). Транс-жиры подвергают ваше сердце риску двумя способами - повышая уровень вредного (ЛПНП) холестерина и снижая его. хороший (HDL) холестерин », - говорит Лори Занини, RDN. Протеиновые батончики также могут быть сильно обработаны и загружены добавлением сахара. Zanini рекомендует выбирать протеиновый батончик, который содержит не менее трех граммов клетчатки, не содержит трансжиров и менее восьми граммов добавленного сахара. Она также советует искать батончики с минимальными ингредиентами, которые вы можете произнести, чтобы помочь вам избежать высоко обработанных батончиков. Следите за содержанием калорий: некоторые содержат более 350 калорий. Если вы не являетесь спортсменом, нуждающимся в калориях для дополнительного приема пищи, выбирайте бары с 200 калориями или меньше.
Кредит: kjekol / iStock / Getty ImagesЭтот протеиновый батончик полезен для вашего сердца? Часто это не так. «Многие протеиновые батончики на самом деле являются замаскированными шоколадными батончиками. Остерегайтесь протеиновых батончиков, которые содержат шоколад с частично гидрогенизированными маслами (или транс-жирами). Транс-жиры подвергают ваше сердце риску двумя способами - повышая уровень вредного (ЛПНП) холестерина и снижая его. хороший (HDL) холестерин », - говорит Лори Занини, RDN. Протеиновые батончики также могут быть хорошо обработаны и загружены добавлением сахара. Zanini рекомендует выбирать протеиновый батончик, который содержит не менее трех граммов клетчатки, не содержит трансжиров и менее восьми граммов добавленного сахара. Она также советует искать батончики с минимальными ингредиентами, которые вы можете произнести, чтобы помочь вам избежать высоко обработанных батончиков. Следите за содержанием калорий: некоторые содержат более 350 калорий. Если вы не являетесь спортсменом, нуждающимся в калориях для дополнительного приема пищи, выбирайте бары с 200 калориями или меньше.
10. Кофейные напитки
Возможно, вы слышали противоречивые советы о кофе и здоровье сердца. Метаанализ 2014 года, опубликованный в издании Public Health Nutrition, показал, что употребление кофе от легкой до умеренной дозы (от одной до трех чашек в день) связано со снижением риска смерти от всех причин, особенно для женщин. Кроме того, небольшое исследование в Японии показывает, что кофеин в кофе может ослабить нагрузку на сердце, улучшая функцию мелких кровеносных сосудов. Но тип кофе, который вы выбираете, его количество и количество, которое вы кладете в него, является ключом к определению его влияния на ваше сердце. «Хотя черный кофе содержит много антиоксидантов и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, сахар, сливки и ароматизированные сиропы, которые регулярно добавляются в кофейные напитки, вредны для сердца», - говорит Лори Занини, RDN. Некоторые кофейные напитки содержат более 500 калорий, в основном из сахара. Для достижения оптимального здоровья сердца ограничьте потребление кофе одной-двумя чашками в день и старайтесь пить не более двух чайных ложек (или 10 граммов) сахара.
Предоставлено: DENIO RIGACCI / iStock / Getty ImagesВозможно, вы слышали противоречивые советы о кофе и здоровье сердца. Метаанализ 2014 года, опубликованный в издании Public Health Nutrition, показал, что употребление кофе от легкой до умеренной дозы (от одной до трех чашек в день) связано со снижением риска смерти от всех причин, особенно для женщин. Кроме того, небольшое исследование в Японии показывает, что кофеин в кофе может ослабить нагрузку на сердце, улучшая функцию мелких кровеносных сосудов. Но тип кофе, который вы выбираете, его количество и количество, которое вы кладете в него, является ключом к определению его влияния на ваше сердце. «Хотя черный кофе содержит много антиоксидантов и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, сахар, сливки и ароматизированные сиропы, которые регулярно добавляются в кофейные напитки, вредны для сердца», - говорит Лори Занини, RDN. Некоторые кофейные напитки содержат более 500 калорий, в основном из сахара. Для достижения оптимального здоровья сердца ограничьте потребление кофе одной-двумя чашками в день и старайтесь пить не более двух чайных ложек (или 10 граммов) сахара.
Что вы думаете?
Вы удивлены некоторыми продуктами? Есть ли какие-то продукты, которые вы специально едите для здоровья сердца? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать. Расскажите, как вы ведете здоровую жизнь, и, возможно, ваш опыт вдохновит других.
Кредит: Кристофер Паттберг / iStock / Getty ImagesВы удивлены некоторыми продуктами? Есть ли какие-то продукты, которые вы специально едите для здоровья сердца? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать. Расскажите, как вы ведете здоровую жизнь, и, возможно, ваш опыт вдохновит других.
