Сваренные вкрутую яйца легко вписываются в ваш бюджет калорий, но это не все, что они могут сделать, чтобы помочь вам похудеть. Яйца способствуют снижению веса, подавляя чувство голода и предотвращая резкий скачок уровня сахара в крови. Белок в яйцах сохраняет мышечную массу, так что вы можете сжигать жир, а другие питательные вещества в яйцах поддерживают обмен углеводов и жиров. Яйца вкрутую также вносят необходимые питательные вещества, включая витамин B-12, витамин D, селен и белок.
Вкрутую яйца с низким содержанием калорий
Потеря веса сводится к тому, что организм использует накопленный жир для производства энергии, что достигается за счет потребления меньшего количества калорий, чем необходимо для получения энергии. Яйца вкрутую хорошо работают для сокращения калорий, потому что одно большое яйцо обеспечивает только 78 калорий. Тем не менее, метод приготовления имеет значение, так как яйца набирают лишние калории и жир, когда их жарят или смешивают с маслом или другими жирами.
Несмотря на умеренное количество калорий в яйце, следите за количеством яиц, которые вы едите. Холестерин из яиц оказывает лишь небольшое влияние на уровень холестерина в крови для большинства людей. Здоровые люди могут съедать до одного цельного яйца в день, не беспокоясь о повышении риска сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает Школа общественного здравоохранения им. Гарварда Т.Х. Чана. Людям с высоким уровнем холестерина, диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется ограничивать потребление яичного желтка не более трех раз в неделю.
Белок в яйцах вкрутую поддерживает потерю веса
Продукты с высоким содержанием белка движутся через пищеварительный тракт медленнее; в результате вы чувствуете себя дольше и легче есть меньше. Белки также помогают предотвратить всплески сахара в крови. Когда уровень сахара в крови резко возрастает, он впоследствии снижается до низкого уровня, что вызывает чувство голода и приводит к ненужному приему пищи. Избегание высокого уровня сахара в крови также снижает риск того, что избыточный сахар будет храниться в виде жира.
Другое важное преимущество, которое вы получите от употребления белка, заключается в том, что он сохраняет мышечную массу. Аткинс сообщает, что в исследовании, проведенном доктором Дональдом Лейманом, профессором питания в Университете Иллинойса Урбана-Шампейн, две группы женщин с избыточным весом съели одинаковое количество калорий, но разное количество белка в течение 10 недель. Исследование показало, что группа, которая съела 30 процентов своих ежедневных калорий из белка, потеряла больше жира и меньше мышц, чем группа, которая потребляла половину этого количества белка.
Яйца содержат качественный белок, который легко усваивается и содержит достаточное количество всех незаменимых аминокислот. Одно большое яйцо вкрутую обеспечивает 6 граммов белка. Поскольку женщинам нужно 46 граммов в день, а мужчинам - 56 граммов, одно яйцо обеспечивает 13 процентов и 11 процентов дневной нормы, соответственно. Поскольку белок довольно равномерно распределяется между желтком и белым, вы потеряете почти половину белка, съев только яичный белок.
Яйца на завтрак увеличить потерю веса
Несколько исследований указывают на пользу потери веса от употребления яиц на завтрак. Согласно Healthline, в одном исследовании две группы ели одинаковое количество калорий на завтрак, но одна группа ела яйца, а другая имела рогалики. Через восемь недель группа, потребляющая яйца, потеряла на 65 процентов больше веса и на 16 процентов больше жира. Исследователи пришли к выводу, что яйца могут улучшить потерю веса, когда они являются частью диеты с дефицитом энергии. Более раннее исследование показало, что участники, у которых были яйца за завтраком, съели меньше пищи через несколько часов после еды, чем те, кто ел рогалики.
Влияние яиц на метаболизм
Яйца являются одним из лучших источников холина, необходимого питательного вещества, которое необходимо получать с помощью диеты. Холин облегчает усвоение жира и используется для производства нейротрансмиттера ацетилхолина, который важен для памяти и обучения. Он также регулирует жировой обмен в печени, где помогает предотвратить накопление избыточного жира. Хотя для подтверждения результатов необходимы дополнительные исследования, одно исследование показало, что холин помогает спортсменкам быстро сокращать жировые отложения, согласно статье 2014 года в журнале Human Kinetics.
Когда яйца являются частью низкоуглеводной диеты, они помогают повысить уровень адипонектина, гормона, который ускоряет обмен веществ и помогает организму расщеплять жиры. Это также уменьшает воспаление и улучшает способность организма реагировать на инсулин.
Еда одного яйца в день улучшает воспаление больше, чем завтрак овсянки у людей с диабетом, и не влияет на уровень глюкозы в крови, согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients в 2015 году. Это исследование также предполагает, что яйца могут не увеличивать риск сердечных заболеваний у людей с диабетом, но проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что они безопасны для вас, чтобы добавить в свой рацион.
