Согласно исследованиям и исследованиям в области пищевой аллергии, аллергия на коровье молоко является самой распространенной пищевой аллергией у младенцев и детей. Симптомы аллергии на молочный белок включают раздражение кожи, такое как зуд, крапивница и экзема, отек губ, языка или горла, затрудненное дыхание, боль в животе, тошнота, рвота, диарея и головокружение. Единственное лечение этой пищевой аллергии - полностью исключить коровье молоко из рациона вашего годовалого ребенка. К счастью, есть много альтернатив коровьему молоку.
Начните с соевого молока
Даже при том, что молоко от коров запрещено для детей с аллергией на молоко, в продуктовых магазинах есть много немолочного молока. Соевое молоко, напиток, приготовленный из смеси молотых соевых бобов и воды, является широко используемой альтернативой коровьему молоку. Соевое молоко содержит почти такое же количество калорий, белков и жиров, как и коровье молоко с пониженным содержанием жира. Тем не менее, соевое молоко, естественно, не содержит такое же количество кальция, витамина D и витамина А, как коровье молоко. Чтобы ваш малыш, страдающий аллергией, получал достаточное количество этих необходимых питательных веществ, ищите обогащенное соевое молоко. Кроме того, избегайте ароматизированного соевого молока или молока с добавленным сахаром, чтобы ограничить ежедневное потребление сахара ребенком. Йогурт, сыр и сметана из соевого молока также доступны.
Рисовое, миндальное и кокосовое молоко
У некоторых детей более одной пищевой аллергии. Если ваш годовалый ребенок имеет аллергию на коровье молоко и сою, есть еще много других альтернатив молоку. В магазинах здоровой пищи продаются молоко, приготовленное из различных зерен и орехов. Рисовое молоко, миндальное молоко, молоко кешью, овсяное молоко, конопляное молоко и кокосовое молоко обычно не содержат сои и не содержат молочных продуктов. Эти различные виды молока варьируются по калорийности, содержанию белка и жира. Как и в случае соевого молока, важно выбирать сорта, обогащенные витаминами и минералами и содержащие небольшое количество сахара. Вы можете использовать любой из них в качестве альтернативы коровьему молоку в рецептах при приготовлении пищи или выпечке в домашних условиях.
Попробуйте козье молоко
Согласно Кливлендской клинике, козье молоко может или не может быть безопасной альтернативой для вашего ребенка. Многие люди с непереносимостью лактозы, неспособностью переваривать сахарную лактозу, могут употреблять козье молоко без каких-либо побочных эффектов. Однако аллергия на молочный белок является более серьезной и возникает, когда иммунная система усиливает реакцию на белок, содержащийся в молоке. Молоко других млекопитающих, например козье и овечье, содержит белок, аналогичный коровьему молоку. Некоторые люди с аллергией на коровье молоко могут пить козье молоко, а другие - нет. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать аллергическое козье молоко годовалого ребенка.
Избегать молока в еде
В дополнение к отказу от жидкого молока, ваш ребенок не должен употреблять пищу, которая содержит молоко или производные молока в качестве ингредиента. Прочитайте список ингредиентов всех продуктов, чтобы проверить наличие молочных продуктов. Избегайте всех продуктов, которые содержат молоко, масло, казеин, сыр, сливки, творог, сыворотку, лактальбумин, лактозу, сметану и йогурт. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США также требует от компаний маркировать молоко на упаковках. Ищите выражение «Содержит молоко» в конце списка ингредиентов или слово «молоко» в скобках после ингредиента. Кроме того, четко общайтесь с официантом или хозяевами, когда едите из дома с аллергиком 1 года, чтобы избежать употребления молока.
