Устойчивый водоворот вашего блендера может заставить вас почувствовать, что вы сокрушаете свои цели в области питания еще до того, как ваш день начался. И они могут сделать это: протеиновые коктейли могут стать фантастическим источником витаминов, минералов и белка для наращивания мышечной массы.
Однако не все белковые порошки созданы одинаково. Некоторые содержат менее чем идеальные ингредиенты, которые могут вызывать неприятные побочные эффекты, а также добавки, которые совершенно опасны.
Более того, отрывочный материал не может быть явно указан на этикетке вашего ингредиента, поэтому вам нужно знать, что вы ищете. Ну, не смотри дальше. Этот список из пяти отрывочных вещей, которых следует избегать в протеиновом порошке, подскажет вам, чего вы хотите избежать в ежедневном смузи на завтрак или после протеинового коктейля после тренировки.
1. Каррагинан
Многие производители, включая производителей протеинового порошка, добавляют этот ингредиент, полученный из морских водорослей, для создания более густых, кремообразных продуктов. Каррагинан также появляется в соевом молоке, кокосовом молоке, мороженом, сметане, сжимаемом йогурте, замороженной пицце и многом другом.
Согласно исследованиям Института рог изобилия, каррагинан может нанести вред вашему желудочно-кишечному тракту. Исследования на животных предполагают, что это может даже привести к воспалению, кишечным поражениям, язвам и опухолям!
«В целом, протеиновый порошок сам по себе очень чистый», - говорит Тод Куперман, доктор медицинских наук, президент и основатель ConsumerLab.com, независимой лаборатории тестирования продуктов для здоровья. «Это все, что компании добавляют к этому, когда вы сталкиваетесь с проблемами. Попробуйте купить протеиновый порошок с самой короткой этикеткой ингредиента, которую вы можете найти».
2. Тяжелые металлы
Исследование Consumer Reports 15 популярных порошков белка показало, что многие из них содержат тяжелые металлы, в том числе мышьяк, кадмий, свинец и ртуть, некоторые в количествах, которые превышают пределы безопасности.
Как они туда попали? Некоторые тяжелые металлы встречаются в природе в природе, в то время как другие поступают из пестицидов и удобрений, которые попадают в почву и воду, используемую для выращивания ингредиентов.
Если вы веган, рисовый протеиновый порошок может показаться заманчивым, но отчеты показывают, что рис содержит высокий уровень мышьяка, потенциальный канцероген, независимо от того, выращен он органически или нет. Другим источником тяжелых металлов является какао-порошок - исследование ConsumerLab.com показало, что большинство какао-порошков имеют высокие концентрации кадмия, которые могут повредить ваши почки.
«Если в ингредиентах указан какао-порошок, то, скорее всего, он содержит кадмий, поскольку нам еще предстоит найти тот, который не загрязнен кадмием и / или свинцом», - говорит Куперман.
3. Суперпродукты
Упаковка как можно большего количества питательных веществ в ваш стакан звучит как полный выигрыш. «Проблема с« суперпродуктами »заключается в том, что компании заставляют думать, что именно эти продукты вы должны есть, но рецептом для здоровья и хорошего самочувствия является употребление в пищу всех видов продуктов, а не только асаи, ресвератрола или чего-то еще». superfood 'du jour может быть, "говорит Роберта Андинг, RD, директор спортивного питания в детской больнице Техаса.
Вместо этого она рекомендует использовать простой протеиновый порошок и добавлять собственные свежие или замороженные сезонные продукты. Это гарантирует, что вы получите больше разнообразия в своем рационе, чем ежедневное употребление одного и того же порошка, обогащенного суперпродуктами.
«Дело в том, что мы на самом деле не знаем, обладают ли эти продукты такой же биологической активностью в высушенной порошковой форме, как в свежем виде», - добавляет Андинг. «Так что в этом случае лучше идти с тем, что мы знаем, и мы знаем, что настоящая еда работает».
4. Заменители сахара
Чтобы избежать превращения вашего восстановительного коктейля в молочный коктейль, вызывающий выпадение кишечника, ярлыки с надписью «с низким содержанием углеводов», «с низким содержанием сахара» или «без сахара» звучат как хорошая идея. Проблема? Многие производители часто добавляют что-то еще, чтобы сделать их белок более приемлемым. Часто это искусственные подсластители, такие как сукралоза, аспартам или сахарин, или сахарные спирты, которые могут отображаться на панели ингредиентов в виде сорбита или мальтита.
По словам Эндинга, на самом деле не очень хороший вариант. Недавние исследования связывают искусственные подсластители со всем, от увеличения веса до рака, в то время как сахарные спирты могут вызывать газы, вздутие живота и диарею у совершенно здоровых людей.
Без сахара или заменителей сахара в порошке вы всегда можете подсластить свой напиток свежими или замороженными фруктами или сжимать мед.
5. Лактоза
Если у вас непереносимость лактозы, у вас может возникнуть боль в животе и другие неприятные желудочно-кишечные симптомы, даже не осознавая, что ваш белок был источником этого, говорит Андинг.
Молоко содержит два вида белков, сыворотку и казеин. Сыворотка и лактоза являются жидкой частью молока. «Поэтому, когда вы отделяете молочные белки, лактоза поступает с сывороткой, - объясняет Эндинг. Обработка сывороточного белка не обязательно устраняет лактозу из порошка сывороточного белка.
Если вы не переносите лактозу и все еще хотите использовать сывороточный белок, который, как показывают некоторые исследования, может помочь потере веса и восстановлению мышц лучше, чем некоторые другие варианты, выберите порошок изолята сывороточного белка. Дополнительная обработка приводит к более чистому белку, почти без лактозы.
Что вы думаете?
Какая ваша любимая марка протеинового порошка? Вас удивил какой-нибудь из этих отрывочных ингредиентов? Какой твой любимый рецепт протеиновых коктейлей? Дайте нам знать ваши мысли в комментариях.
