Ваше тело использует кальций не только для того, чтобы сохранить зубы и кости крепкими, но и для того, чтобы мышцы могли сокращаться, помогать в передаче нервных импульсов и поддерживать стабильность и проницаемость клеточной мембраны. Это также важная часть процесса свертывания крови, и так как ваше тело не может вырабатывать кальций, важно, чтобы у вас была достаточная ежедневная доза.
Процесс свертывания
Всякий раз, когда ваша кожа становится поврежденной, липкие тромбоциты, содержащиеся в крови, образуют сгустки, которые останавливают кровоток. Кальций работает вместе с витамином К и белком под названием фибриноген в каскаде свертывания крови. Без адекватного уровня кальция и витамина К кровь будет свернута дольше, и если оба питательных вещества отсутствуют, вы можете кровоточить до смерти. Большинство людей получают достаточно кальция и витамина К из своего рациона, но в некоторых случаях могут быть назначены добавки.
Каскад свертывания
Как только кровь из раны попадает на воздух, тромбоциты распадаются и реагируют с фибриногеном, образуя фибрин: массу крошечных нитей. Это вызывает целый ряд реакций, которые зависят от адекватного уровня кальция и витамина К. Фибрин очень быстро затвердевает, образуя струп на ране.
Продукты, которые содержат кальций
Молочные продукты с низким содержанием жира, такие как молоко, йогурт и сыр, содержат много кальция, и вы также найдете кальций в сушеных бобах, тофу, шпинате, брокколи и темно-зеленых овощах. Некоторые злаки, веганские заменители молока и соки могут быть обогащены этим. Вы должны получать адекватное ежедневное потребление витамина D, чтобы помочь усвоению кальция организмом, поэтому убедитесь, что если вы принимаете добавки кальция, они также содержат витамин D.
Рекомендуемое потребление
Взрослым в возрасте до 50 лет требуется около 1000 мг кальция каждый день, в то время как пожилым людям требуется около 1200 мг каждый день. Детям и подросткам необходимо повышенное потребление кальция, потому что они быстро растут. Лицам в возрасте до 10 лет следует получать от 400 до 800 мг в день, а людям в возрасте от 11 до 24 - от 1200 до 1500 мг в день.
Нужен ли мне дополнительный кальций?
Большинство людей получают достаточное количество кальция, питаясь здоровой и разнообразной диетой, но к группе риска относятся женщины в период менопаузы, которые могут подвергаться риску быстрой потери костной массы, вегетарианцы и те, кто не переносит лактозу, потому что они могут не получать достаточное количество кальция из своей диеты. Если вы чувствуете, что можете подвергаться риску, обратитесь к семейному врачу.
