Без надлежащего планирования может быть сложно придерживаться здоровой и сбалансированной вегетарианской или веганской диеты. Есть определенные питательные вещества, о которых вы должны знать, в том числе железо, кальций и витамины B12 и D, и вы можете прочитать множество этикеток, чтобы выяснить, какие продукты содержат какие питательные вещества. Вам также может понадобиться просмотреть список ингредиентов. В то время как есть очевидные нарушители вегетарианской или веганской диеты (например, мясо), есть некоторые, казалось бы, невинные продукты, которые не совсем срезают. Вот список из семи распространенных продуктов, которые, как вы думаете, были веганскими или вегетарианскими, но, на удивление, таковыми не являются.
Без надлежащего планирования может быть сложно придерживаться здоровой и сбалансированной вегетарианской или веганской диеты. Есть определенные питательные вещества, о которых вы должны знать, в том числе железо, кальций и витамины B12 и D, и вы можете прочитать множество этикеток, чтобы выяснить, какие продукты содержат какие питательные вещества. Вам также может понадобиться просмотреть список ингредиентов. В то время как есть очевидные нарушители вегетарианской или веганской диеты (например, мясо), есть некоторые, казалось бы, невинные продукты, которые не совсем делают срез Вот список из семи распространенных продуктов, которые, как вы думаете, были веганскими или вегетарианскими, но, на удивление, таковыми не являются.
1. Йогурт
Мы все знали, что йогурт не веганский, но знаете ли вы, что ваш любимый бренд тоже может не быть вегетарианским? Некоторые йогурты содержат желатин, загуститель, полученный путем кипячения нескольких оставшихся продуктов животного происхождения - таких как кожа, кости и хрящи. Тьфу. Йогурты Dannon, Yoplait и Noosa содержат желатин, поэтому избегайте их, если у вас нет мяса. Также не забудьте проверить все этикетки на наличие «желатина» или его подлого псевдонима «гидролизованный белок коллагена».
Мы все знали, что йогурт не веганский, но знаете ли вы, что ваш любимый бренд тоже может не быть вегетарианским? Некоторые йогурты содержат желатин, загуститель, полученный путем кипячения нескольких оставшихся продуктов животного происхождения - таких как кожа, кости и хрящи. Тьфу. Йогурты Dannon, Yoplait и Noosa содержат желатин, поэтому избегайте их, если у вас нет мяса. Также не забудьте проверить все этикетки на наличие «желатина» или его подлого псевдонима «гидролизованный белок коллагена».
2. Лапша быстрого приготовления
Рамэн: выбор обеда из общежитий колледжа и спешных карьерных людей. Большинство сортов лапши быстрого приготовления, кажется, должны быть веганскими (или, по крайней мере, вегетарианскими), так как основные ингредиенты, очевидно, включают овощи и лапшу, но это не всегда так. Например, популярная марка ароматной лапши Maruchan кажется вегетарианской, но пакет приправ содержит такие ингредиенты, как говяжий ароматизатор и говяжий порошок. Чтобы вы могли наслаждаться лапшой быстрого приготовления точно так же, как хищники, ищите более здоровые альтернативы, такие как веганские супы быстрого приготовления и рамен доктора Макдугалла или миску супа Удон от Энни Чун.
Рамэн: выбор обеда из общежитий колледжа и спешных карьерных людей. Большинство сортов лапши быстрого приготовления, кажется, должны быть веганскими (или, по крайней мере, вегетарианскими), так как основные ингредиенты, очевидно, включают овощи и лапшу, но это не всегда так. Например, популярная марка ароматной лапши Maruchan кажется вегетарианской, но пакет приправ содержит такие ингредиенты, как говяжий ароматизатор и говяжий порошок. Чтобы вы могли наслаждаться лапшой быстрого приготовления точно так же, как хищники, ищите более здоровые альтернативы, такие как веганские супы быстрого приготовления и рамен доктора Макдугалла или миску супа Удон от Энни Чун.
3. Сыр пармезан
Этот тонко приправленный сыр, любимое сочетание итальянских блюд с песто и пастой, совсем не вегетарианский. Пармезан производится с использованием фермента, используемого для разделения молока на творог и сыворотку. Указанный фермент получают из животного сычужного фермента - в частности, сычужного фермента, который происходит из слизистой оболочки желудка теленка. Все еще звучит аппетитно? Другие сыры, в том числе грюйер и горгонзола, также используют сычужный фермент, поэтому обязательно проверьте список ингредиентов или проконсультируйтесь с шеф-поваром в ресторанах. Некоторые сыры производятся с использованием жидкого овощного сычужного фермента, полученного из растительных или микробных источников. ИДТИ! Veggie производит растительную, безмолочную и безлактозную веганскую альтернативу сыру пармезан.
Этот тонко приправленный сыр, любимое сочетание итальянских блюд с песто и пастой, совсем не вегетарианский. Пармезан производится с использованием фермента, используемого для разделения молока на творог и сыворотку. Указанный фермент получают из животного сычужного фермента - в частности, сычужного фермента, который происходит из слизистой оболочки желудка теленка. Все еще звучит аппетитно? Другие сыры, в том числе грюйер и горгонзола, также используют сычужный фермент, поэтому обязательно проверьте список ингредиентов или проконсультируйтесь с шеф-поваром в ресторанах. Некоторые сыры производятся с использованием жидкого овощного сычужного фермента, полученного из растительных или микробных источников. ИДТИ! Veggie производит растительную, безмолочную и безлактозную веганскую альтернативу сыру пармезан.
4. Пиво и вино
Какой бы сорт вина вы ни предпочли - зинфандель, пино нуар, каберне, розовое - казалось бы, предрешено, что его сильный аромат, полученный из винограда, не будет включать побочные продукты животного происхождения. Тем не менее, ингредиенты животного происхождения могут быть использованы в процессе производства. К ним относятся яичные белки, пектин и то, что называется isinglass. Isinglass используется для улучшения чистоты во многих типах вина и пива и получен из пузырей рыбы. Изингласс из осетровых и других пресноводных рыб также является добавкой к популярному пиву, такому как Guinness. Чтобы убедиться, что ваш любимый винный или пивной напиток не является чокнутым или рыбным, посетите онлайн-справочник Barnivore.com по веганскому пиву, вину и ликерам.
Предоставлено: Twenty20 / @ criene.Какой бы сорт вина вы ни предпочли - зинфандель, пино нуар, каберне, розовое - казалось бы, предрешено, что его сильный аромат, полученный из винограда, не будет включать побочные продукты животного происхождения. Тем не менее, ингредиенты животного происхождения могут быть использованы в процессе производства. К ним относятся яичные белки, пектин и то, что называется isinglass. Isinglass используется для улучшения чистоты во многих типах вина и пива и получен из пузырей рыбы. Изингласс из осетровых и других пресноводных рыб также является добавкой к популярному пиву, такому как Guinness. Чтобы убедиться, что ваш любимый винный или пивной напиток не является чокнутым или рыбным, посетите онлайн-справочник Barnivore.com по веганскому пиву, вину и ликерам.
5. немолочные сливки
Как правило, сливки помечены как немолочные, но также могут включать молочные продукты. Как это возможно? Правила Управления по контролю за продуктами и лекарствами, касающиеся маркировки пищевых продуктов, разрешают включать в состав «немолочных» продуктов ингредиенты, полученные из молока, при условии, что в маркировке также упоминается использование молочных продуктов. Смущенный? Некоторые бренды немолочных сливок часто содержат производные от молока ингредиенты, такие как казеинат натрия. Перед использованием этого подозреваемого порошкообразного сливочного крема в комнате ожидания автомеханика или в кофейне офиса, обязательно проверьте список ингредиентов.
Кредит: Twenty20 / @ nina_p_vКак правило, сливки помечены как немолочные, но также могут включать молочные продукты. Как это возможно? Правила Управления по контролю за продуктами и лекарствами, касающиеся маркировки пищевых продуктов, разрешают включать в состав «немолочных» продуктов ингредиенты, полученные из молока, при условии, что в маркировке также упоминается использование молочных продуктов. Смущенный? Некоторые бренды немолочных сливок часто содержат производные от молока ингредиенты, такие как казеинат натрия. Перед использованием этого подозреваемого порошкообразного сливочного крема в комнате ожидания автомеханика или в кофейне офиса, обязательно проверьте список ингредиентов.
6. Конфеты
Кондитерская - это карнавал ярких красок, фактур… и животных? (О мой!) Конфеты, такие как липкие медведи, зефир, сахарная кукуруза и звездообразование, часто содержат желатин, ингредиент, полученный из животных источников. По словам Линетт Астер, эксперта по образу жизни и автора книги «Навсегда 21: детоксикация сока для здоровья + богатство + вечная молодость», «желатин - это ингредиент животного происхождения, который впитывается во многие вещи, которые мы не осознаем. Именно это делает зефир -вегетарианство и липкие медведи, соусы, десертная глазурь и даже некоторые лекарства есть. " Тьфу! Астер рекомендует: «Как всегда, читайте свои этикетки. И когда готовите, используйте агар-агар в качестве более здоровой альтернативы». Чтобы найти веганские конфеты, проконсультируйтесь с PETA Kids.
Кондитерская - это карнавал ярких красок, фактур… и животных? (О боже!) Конфеты, такие как липкие медведи, зефир, сахарная кукуруза и звездообразование, часто содержат желатин, ингредиент, полученный из животных источников. По словам Линетт Астер, эксперта по образу жизни и автора книги «Навсегда 21: детоксикация сока для здоровья + богатство + вечная молодость», «желатин - это ингредиент животного происхождения, который впитывается во многие вещи, которые мы не осознаем. Именно это делает зефир -вегетарианство и липкие медведи, соусы, десертная глазурь и даже некоторые лекарства есть. " Тьфу! Астер рекомендует: «Как всегда, читайте ваши этикетки. А когда готовите, используйте агар-агар в качестве более здоровой альтернативы». Чтобы найти веганские конфеты, обратитесь к PETA Kids.
7. Испанский рис
Мексиканская кухня полна свежих овощей ярких цветов и является отличным выбором для веганской диеты. В порции сальсы содержится 15 процентов суточной нормы витамина С и множества других питательных веществ, включая витамины А, В и D, а также железо, кальций и магний. Типичное приготовление пико де галло включает сырые, сырые овощи, включая помидоры, чеснок, лук, перец чили и лайм. В то время как несколько блюд в типичном мексиканском ресторане ласточкин хвост с вегетарианской диетой, остерегайтесь испанского риса. Несмотря на то, что испанский рис, казалось бы, доброкачественный, его обычно готовят из куриного бульона, поэтому перед заказом уточняйте у официанта. Также рассмотрите другие веганские блюда: гуакамоле, овощные фахитас, буррито, кесадилья, тостадас и салат тако (держите сыр и убедитесь, что жареные бобы не приготовлены в сале).
Мексиканская кухня полна свежих овощей ярких цветов и является отличным выбором для веганской диеты. В порции сальсы содержится 15 процентов суточной нормы витамина С и множества других питательных веществ, включая витамины А, В и D, а также железо, кальций и магний. Типичное приготовление пико де галло включает сырые, сырые овощи, включая помидоры, чеснок, лук, перец чили и лайм. В то время как несколько блюд в типичном мексиканском ресторане ласточкин хвост с вегетарианской диетой, остерегайтесь испанского риса. Несмотря на то, что испанский рис, казалось бы, доброкачественный, его обычно готовят из куриного бульона, поэтому перед заказом уточняйте у официанта. Также рассмотрите другие веганские блюда: гуакамоле, овощные фахитас, буррито, кесадилья, тостадас и салат тако (держите сыр и убедитесь, что жареные бобы не приготовлены в сале).
8. Пережаренные бобы
И если говорить о бобах: вместе рис и бобы создают полноценный белок, поэтому употребление бобов вместе с вашим веганским рисом в мексиканском ресторане может быть здоровым выбором для веганской диеты. К сожалению, многие рецепты требуют добавления сала к бобовым препаратам - особенно к жареным бобовым блюдам. Убедитесь, что ваши бобы веганские перед заказом. Если в жареные бобы добавляют сало, другие варианты, такие как черные бобы, могут быть без сала.
И если говорить о бобах: вместе рис и бобы создают полноценный белок, поэтому употребление бобов вместе с веганским рисом в мексиканском ресторане может быть здоровым выбором для веганской диеты. К сожалению, многие рецепты требуют добавления сала к бобовым препаратам - особенно к жареным бобовым блюдам. Убедитесь, что ваши бобы веганские перед заказом. Если в жареные бобы добавляют сало, другие варианты, такие как черные бобы, могут быть без сала.
Что вы думаете?
Есть ли у вас какие-либо советы по сбалансированному веганскому питанию или покушать вне дома? Вы веган или вегетарианец? С какими еще проблемами вы сталкивались при покупке продуктов или в ресторанах? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях.
Предоставлено: Twenty20 / @ criene.Есть ли у вас какие-либо советы по сбалансированному веганскому питанию или покушать вне дома? Вы веган или вегетарианец? С какими еще проблемами вы сталкивались при покупке продуктов или в ресторанах? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях.
