Не все верят в давнюю поговорку о том, что завтрак - самая важная еда дня, включая Шеймуса Маллена, шеф-повара и автора книги «Настоящая еда лечит: есть, чтобы чувствовать себя моложе и сильнее каждый день». «Я думаю, что завтрак - самая перепроданная еда дня», - говорит он. «Я думаю, что самая важная еда - это первая еда, которую вы едите, будь то в 9 утра или в 2 дня».
Введите салат с большой задницей, или BAS, любимый способ Симуса, чтобы запитаться до конца дня. Недавно он зашел к нашему подкасту Stronger, чтобы рассказать о том, как в его жизни произошло здоровое питание (и спеть похвалу БАС), и нам просто нужно было попросить несколько его любимых рецептов. Здесь вы найдете 10 любимых салатов Seamus для заправки - и мы уверены, что они скоро станут главными в вашем недельном плане питания.
Не все верят в давнюю поговорку о том, что завтрак - самая важная еда дня, включая Шеймуса Маллена, шеф-повара и автора книги «Настоящая еда лечит: есть, чтобы чувствовать себя моложе и сильнее каждый день». «Я думаю, что завтрак - самая перепроданная еда дня», - говорит он. «Я думаю, что самая важная еда - это первая еда, которую вы едите, будь то в 9 утра или в 2 дня».
Введите салат с большой задницей, или BAS, любимый способ Симуса, чтобы запитаться до конца дня. Недавно он зашел на наш подкаст Stronger, чтобы рассказать о том, как здоровое питание изменило его жизнь (и озвучить похвалы BAS), и нам просто нужно было попросить несколько его любимых рецептов. Здесь вы найдете 10 любимых салатов Seamus для заправки - и мы уверены, что они скоро станут главными в вашем недельном плане питания.
1. Руккола с лососем и авокадо BAS
Каждый BAS упакован с овощами, и этот упакован в перченую рукколу, хрустящий редис и сливочный авокадо вместе с огурцом, чтобы сделать его освежающим и вкусным. Вы также получите много белка от лосося. Маллен рекомендует покупать лосося, пойманного в дикой природе, когда это возможно, из-за его экологических преимуществ, а также жирных кислот омега-3, которые помогают бороться с воспалением. Добавьте немного семян подсолнечника для добавления ненасыщенных жиров и минералов, и вы получите сытную и полезную для сердца еду.
Рецепт и информация о питании: салат из рукколы с лососем и авокадо
Кредит: Симус МалленКаждый BAS упакован с овощами, и этот упакован в перченую рукколу, хрустящий редис и сливочный авокадо вместе с огурцом, чтобы сделать его освежающим и вкусным. Вы также получите много белка от лосося. Маллен рекомендует покупать лосося, пойманного в дикой природе, когда это возможно, из-за его экологических преимуществ, а также жирных кислот омега-3, которые помогают бороться с воспалением. Добавьте немного семян подсолнечника для добавления ненасыщенных жиров и минералов, и вы получите сытную и полезную для сердца еду.
Рецепт и информация о питании: салат из рукколы с лососем и авокадо
2. Зеленые яйца и капуста BAS
Наполнитель, насыщенный питательными веществами салат, который собирается всего за пять минут? Зарегистрируйся! Этот BAS идеально подходит, когда вы заняты, и содержит большое количество яичного белка, который является одним из любимых салатных начинок Маллена. «Яйца являются идеальной пищей во многих отношениях. Они не только содержат много необходимых питательных веществ, но и имеют хороший баланс питательных веществ», - говорит он. Целые яйца также добавляют немного полезного жира в ваш салат через желток, который помогает вам поглощать жирорастворимые питательные вещества, такие как витамины А и К, содержащиеся в капусте. А использование уксуса с шампанским в заправке заставляет блюдо чувствовать себя довольно модно - даже если вы едите его на ходу.
Рецепт и информация о питании: зеленые яйца и салат из капусты
Кредит: Симус МалленНаполнитель, насыщенный питательными веществами салат, который собирается всего за пять минут? Зарегистрируйся! Этот BAS идеально подходит, когда вы заняты, и содержит большое количество яичного белка, который является одним из любимых салатных начинок Маллена. «Яйца являются идеальной пищей во многих отношениях. Они не только содержат много необходимых питательных веществ, но и имеют хороший баланс питательных веществ», - говорит он. Целые яйца также добавляют немного полезного жира в ваш салат через желток, который помогает вам поглощать жирорастворимые питательные вещества, такие как витамины А и К, содержащиеся в капусте. А использование уксуса с шампанским в заправке заставляет блюдо чувствовать себя довольно модно - даже если вы едите его на ходу.
Рецепт и информация о питании: зеленые яйца и салат из капусты
3. БАСЫ из курицы с грибами, капустой и юзу
Смешивание зелени может полностью изменить вкус любого салата, и Маллен любит включать водоросли - как нори - чтобы добавить азиатский аромат. В дополнение к низкому содержанию калорий, нори является отличным источником йода, минерала, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Сердечная зелень горчицы добавляет земляную горечь, в то время как цитрусовый винегрет юзу сохраняет этот салат легким и свежим. Вытащил гриль куриные пачки в протеин. Этот салат работает лучше всего, если вы делаете курицу накануне вечером - один из любимых способов сделать приготовление еды более удобным.
Рецепт и информация о питании: курица с грибами, капуста и салат из юдзу
Кредит: Симус МалленСмешивание зелени может полностью изменить вкус любого салата, и Маллен любит включать водоросли - как нори - чтобы добавить азиатский аромат. В дополнение к низкому содержанию калорий, нори является отличным источником йода, минерала, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Сердечная зелень горчицы добавляет земляную горечь, в то время как цитрусовый винегрет юзу сохраняет этот салат легким и свежим. Вытащил гриль куриные пачки в протеин. Этот салат работает лучше всего, если вы делаете курицу накануне вечером - один из любимых способов сделать приготовление еды более удобным.
Рецепт и информация о питании: курица с грибами, капуста и салат из юдзу
4. Сладкая трава и авокадо BAS
Сладкий, хрустящий, сливочный, земляной - в этом салате есть все. Авокадо и семена подсолнечника придают текстуру и полезные жиры вашему салату, а свежая кинза, базилик и мята добавляются к скучной в целом основе детской капусты, усиливая вкус. Свежие травы не только вкусны, но и являются одним из наиболее концентрированных источников антиоксидантов. Всего полстакана базилика обеспечивает почти все витамины К, которые вам нужны в течение дня. Этот салат также приобретает естественную сладость, добавляя чернослив в винегрет, который поможет вам сохранить регулярность благодаря клетчатке.
Информация о рецепте и питании: салат из сладких трав и авокадо
Кредит: Симус МалленСладкий, хрустящий, сливочный, земляной - в этом салате есть все. Авокадо и семена подсолнечника придают текстуру и полезные жиры вашему салату, а свежая кинза, базилик и мята добавляются к скучной, в остальном, детской капусте, усиливающей вкус. Свежие травы не только вкусны, но и являются одним из наиболее концентрированных источников антиоксидантов. Всего полстакана базилика обеспечивает почти все витамины К, которые вам нужны в течение дня. Этот салат также приобретает естественную сладость, добавляя чернослив в винегрет, который поможет вам сохранить регулярность благодаря клетчатке.
Информация о рецепте и питании: салат из сладких трав и авокадо
5. Кокосово-лаймовая руккола БАС со свежими травами
Смешивание зелени со свежими травами - это также самый простой способ приготовить салат с азиатским вкусом. От смелой рукколы до удовлетворительно хрустящей капустной капусты до яркой и ароматной кинзы, мяты и базилика - этот пакет упакован в обильном количестве листовой зелени. В маринованной моркови добавляют полезные пробиотики, которые способствуют хорошему пищеварению, а в винегрете из кокосового лайма - тропический вкус (и порция полезных для сердца жиров благодаря кокосовому маслу). Сделайте это на обед, и вы почувствуете, что уже лето.
Рецепт и информация о питании: салат из рукколы с кокосовым лаймом и свежими травами
Кредит: Симус МалленСмешивание зелени со свежими травами - это также самый простой способ приготовить салат с азиатским вкусом. От смелой рукколы до удовлетворительно хрустящей капустной капусты до яркой и ароматной кинзы, мяты и базилика - этот пакет упакован в обильном количестве листовой зелени. В маринованной моркови добавляют полезные пробиотики, которые способствуют хорошему пищеварению, а в винегрете из кокосового лайма - тропический вкус (и порция полезных для сердца жиров благодаря кокосовому маслу). Сделайте это на обед, и вы почувствуете, что уже лето.
Рецепт и информация о питании: салат из рукколы с кокосовым лаймом и свежими травами
6. Бекон и Яичная БАС
Маллен ест свой BAS в качестве первой еды дня, и это доказывает, что начинать свой день с обеда не означает потерять завтрак. Добавление яиц и бекона в этот салат позволит вам насладиться любимыми утренними ароматами. Этот салат загружен белком и большим количеством овощей - плюс сладкая хурма - чтобы салат не чувствовал себя слишком тяжелым.
Купите пастбищный бекон, чтобы сохранить этот салат более здоровым и экологически чистым, рекомендует Маллен. «Я считаю, что он более богат питательными веществами, чем если бы вы собрали что-то в кормушке», - говорит он. «Когда у вас есть животные, кормящиеся близко к тому, как природа предназначала их кормить, у вас гораздо больше шансов получить то, что на самом деле полезно для вас».
Информация о рецепте и питании: салат с беконом и яйцом
Кредит: Симус МалленМаллен ест свой BAS в качестве первой еды дня, и это доказывает, что начинать свой день с обеда не означает потерять завтрак. Добавление яиц и бекона в этот салат позволит вам насладиться любимыми утренними ароматами. Этот салат загружен белком и большим количеством овощей - плюс сладкая хурма - чтобы салат не чувствовал себя слишком тяжелым.
Купите пастбищный бекон, чтобы сохранить этот салат более здоровым и экологически чистым, рекомендует Маллен. «Я считаю, что он более богат питательными веществами, чем если бы вы собрали что-то в кормушке», - говорит он. «Когда у вас есть животные, кормящиеся близко к тому, как природа предназначала их кормить, у вас гораздо больше шансов получить то, что на самом деле полезно для вас».
Информация о рецепте и питании: салат с беконом и яйцом
7. Кале и Цезарь Цезарь BAS с киноа и орехами пекан
Жареная курица вместе с яйцом всмятку делает этот салат серьезно белковым, в то время как трехцветная лебеда добавляет полезный растительный белок вместе с более высокой дозой антиоксидантов, чем в простой белой лебеде. Орехи пекан добавляют хруст и заставляют этот салат чувствовать себя роскошно, но не забудьте измерить свою порцию и относиться к ним как к гарниру, чтобы избежать переедания. «Орехи и семена содержат в себе лектины, которые являются воспалительными белками. Слишком многие из них не очень хорошая идея, по крайней мере для меня», - говорит Симус. И даже если вы не чувствительны к лектинам, вы должны практиковать умеренность, так как большинство орехов и семян содержат много калорий.
Рецепт и информация о питании: салат из цезаря с капустой и курицей с киноа и орехами пекан
Кредит: Колин КларкЖареная курица вместе с яйцом всмятку делает этот салат серьезно белковым, в то время как трехцветная лебеда добавляет полезный растительный белок вместе с более высокой дозой антиоксидантов, чем в простой белой лебеде. Орехи пекан добавляют хруст и заставляют этот салат чувствовать себя роскошно, но не забудьте измерить свою порцию и относиться к ним как к гарниру, чтобы избежать переедания. «Орехи и семена содержат в себе лектины, которые являются воспалительными белками. Слишком многие из них не очень хорошая идея, по крайней мере для меня», - говорит Симус. И даже если вы не чувствительны к лектинам, вы должны практиковать умеренность, так как большинство орехов и семян содержат много калорий.
Рецепт и информация о питании: салат из цезаря с капустой и курицей с киноа и орехами пекан
8. BAS с хурмой, фисташкой и репой с горчичной зеленью
Если вы всегда мечтали об осени (давай, погода в свитере), обед на этом салате может быть следующей лучшей вещью. Корнеплоды, такие как репа, просто кричат о падении, а сезонная осень и зима, такие как хурма и капуста, придают этому салату отчетливо прохладную погоду. Свежие травы добавляют столь необходимый баланс для всей той сердечной зелени, чипсы сыра манчего обеспечивают пикантный аромат, и заполнение белком из сардин делает этот салат едой.
Информация о рецепте и питании: салат из хурмы, фисташки и репы с горчичной зеленью
Кредит: Симус МалленЕсли вы всегда мечтали об осени (давай, погода в свитере), обед на этом салате может быть следующей лучшей вещью. Корнеплоды, такие как репа, просто кричат о падении, а сезонная осень и зима, такие как хурма и капуста, придают этому салату отчетливо прохладную погоду. Свежие травы добавляют столь необходимый баланс для всей той сердечной зелени, чипсы сыра манчего обеспечивают пикантный аромат, и заполнение белком из сардин делает этот салат едой.
Информация о рецепте и питании: салат из хурмы, фисташки и репы с горчичной зеленью
9. Бритье из овощей и рукколы BAS с кефиро-чиа винегрет
Один из самых простых способов нарядить салат - это поиграть с текстурой, поэтому Симус любит бритый вегетарианский салат, в состав которого входят хрустящий укроп, редис, морковь, яблоки и сливочный авокадо, а также нетрадиционные салаты, такие как брюква. Кефир-чиа винегрет добавляет в ваш салат пробиотики, пищевую клетчатку и кальций, а сардины, выловленные в дикой природе, добавляют экологически чистые жирные кислоты омега-3. Подавайте этот салат сам по себе (с большой задницей) или оставьте сардины в качестве гарнира.
Рецепт и информация о питании: бритый салат из овощей и рукколы с кефирно-чиа винегрет
Кредит: Колин КларкОдин из самых простых способов нарядить салат - это поиграть с текстурой, поэтому Симус любит бритый вегетарианский салат, в состав которого входят хрустящий укроп, редис, морковь, яблоки и сливочный авокадо, а также нетрадиционные салаты, такие как брюква. Кефир-чиа винегрет добавляет в ваш салат пробиотики, пищевые волокна и кальций, а сардины, выловленные в дикой природе, добавляют экологически чистые жирные кислоты омега-3. Подавайте этот салат сам по себе (с большой задницей) или оставьте сардины в качестве гарнира.
Рецепт и информация о питании: бритый салат из овощей и рукколы с кефирно-чиа винегрет
Сделай свой собственный BAS
Посмотрим правде в глаза, почти никто не успевает готовить мясо в середине дня. А использование остатков - любимый способ Маллена сделать сборку BAS простой и удобной. «Всегда делайте дополнительную еду. Всегда планируйте остатки», - говорит он. «Не просто разогревать и есть одно и то же снова и снова, а перерабатывать в свой салат немного измельченного жареного цыпленка или нарезанный травой стейк. В моем холодильнике всегда есть остатки».
И не останавливайся на мясе. Оставшиеся на гриле или жареные овощи прекрасно работают в BAS (либо подогретые, либо поданные охлажденными), а несколько оставшихся кусочков фруктов из смузи могут добавить неожиданную сладость. Так что продолжайте и приготовьте дополнительную порцию вашего ужина, чтобы включить его в обед и сделать приготовление вашего BAS (почти) мгновенным.
Посмотрим правде в глаза, почти никто не успевает готовить мясо в середине дня. А использование остатков - любимый способ Маллена сделать сборку BAS простой и удобной. «Всегда делайте дополнительную еду. Всегда планируйте остатки», - говорит он. «Не просто разогревать и есть одно и то же снова и снова, но перерабатывать в свой салат немного измельченной жареной курицы или нарезанный травой стейк. У меня всегда есть остатки в каком-то объеме в моем холодильнике».
И не останавливайся на мясе. Оставшиеся на гриле или жареные овощи прекрасно работают в BAS (либо подогретые, либо поданные охлажденными), а несколько оставшихся кусочков фруктов из смузи могут добавить неожиданную сладость. Так что продолжайте и приготовьте дополнительную порцию вашего ужина, чтобы включить его в обед и сделать приготовление вашего BAS (почти) мгновенным.
Замены всегда приветствуются
Все салаты с большой задницей Маллена имеют четыре основных компонента: овощи (приготовленные или сырые), источник белка, источник жира и некоторая текстура. Это означает, что есть бесконечные способы смешать формулу, и Маллен рекомендует делать каждый салат своим. «Когда вы готовите, будьте изобретательны. Вам не нужно следовать рецептам к письму, особенно с салатом. Если вам не нравится редиска, попробуйте репу. Если вам не нравится репа, попробуйте добавить немного сырой кольраби."
Добавьте немного дыма в салат с жареными зернами кукурузы. Принесите хруст с сырой цветной капустой или брокколи. Положите немного сладости с нарезанным яблоком. Не можете есть орехи и семена? Добавьте текстуру с измельченными, цельнозерновыми крекерами или даже цельнозерновыми кренделями. Возможности безграничны.
Все салаты с большой задницей Маллена имеют четыре основных компонента: овощи (приготовленные или сырые), источник белка, источник жира и некоторая текстура. Это означает, что есть бесконечные способы смешать формулу, и Маллен рекомендует делать каждый салат своим. «Когда вы готовите, будьте изобретательны. Вам не нужно следовать рецептам к письму, особенно с салатом. Если вам не нравится редиска, попробуйте репу. Если вам не нравится репа, попробуйте добавить немного сырой кольраби."
Добавьте немного дыма в салат с жареными зернами кукурузы. Принесите хруст с сырой цветной капустой или брокколи. Положите немного сладости с нарезанным яблоком. Не можете есть орехи и семена? Добавьте текстуру с измельченными, цельнозерновыми крекерами или даже цельнозерновыми кренделями. Возможности безграничны.
Что вы думаете?
Какой из этих вкусных салатов вы больше всего хотите сделать? И для давних поклонников BAS, какие дополнения являются твоими любимыми? Поделитесь с нами в комментариях!
Какой из этих вкусных салатов вы больше всего хотите сделать? И для давних поклонников BAS, какие дополнения являются твоими любимыми? Поделитесь с нами в комментариях!
