Диета Аткинса - популярная программа с низким содержанием углеводов. Этот план состоит из четырех различных этапов, первый из которых ограничивает углеводы в наибольшей степени, а последующие этапы позволяют постепенное повторное введение углеводов до тех пор, пока не будет найдена оптимальная углеводная цель для снижения веса. Как указывается в исследовании, опубликованном в 2008 году в «Американском журнале клинического питания», диеты в стиле Аткинса могут быть эффективными для индукции потери жира в дополнение к снижению голода у людей, сидящих на диете с низким содержанием углеводов.
Нет зерна
Любую пищу, приготовленную из зерна или муки, следует избегать на диете Аткинса. Рис, хлеб, макароны, ячмень, киноа, булгур, кус-кус, крекеры, хлопья для завтрака, печенье, пирожные и круассаны не допускаются на диету Аткинса из-за высокого содержания углеводов. Например, ломтик хлеба содержит 17, 8 г углеводов и 3, 0 г клетчатки, порция из шести крекеров содержит 13, 4 г углеводов и 0, 5 г клетчатки, а чашка кукурузных хлопьев содержит 22, 2 г углеводов и 0, 3 г клетчатки.
Нет фруктов
Фрукты с высоким содержанием сахара и углеводов, и исключаются на первых этапах диеты Аткинса. Например, среднее яблоко содержит 25, 1 г углеводов и 4, 4 г клетчатки, средняя груша содержит 27, 5 г углеводов и 5, 5 г клетчатки, а чашка винограда содержит 15, 8 г углеводов и 0, 8 г клетчатки. Фрукты с самым низким содержанием углеводов - это ягоды, которые сначала вводятся во время второй или третьей фазы диеты Аткинса. В чашке малины содержится около 14, 7 г углеводов и 8, 0 г клетчатки, в чашке ежевики - 13, 8 г углеводов и 7, 6 г клетчатки, в чашке клубники - 11, 7 г углеводов и 3, 0 г клетчатки.
Без сахара
Любые продукты, содержащие добавленный сахар, которые могут быть перечислены в списке ингредиентов как сахароза, фруктоза, глюкоза, декстроза, мальтодекстрин и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, не допускаются при соблюдении диеты Аткинса. Это включает в себя все десерты, такие как пироги, пирожные и печенье, а также конфеты и безалкогольные напитки. Мед, кленовый сироп и сироп агавы нельзя употреблять ни на диете Аткинса.
Некрахмалистые овощи
Некрахмалистые овощи имеют очень низкое содержание углеводов и должны потребляться в больших количествах, чтобы получить необходимое количество клетчатки, питательных веществ и антиоксидантов, необходимых вашему организму. Включите листовую зелень, брокколи, цветную капусту, спаржу, артишок, грибы, лук, помидоры, листовую капусту и бок Чой в каждый прием пищи Аткинса.
белка
Продукты, богатые белком, являются ключевым компонентом диеты Аткинса. Для людей, сидящих на диете Аткинса, важно потреблять от 4 до 6 унций белковой пищи при каждом приеме пищи, будь то свинина, рыба, индейка, курица, говядина, ветчина, сыр или яйца.
Жир
Жир, наряду с белком, важен для насыщения рациона Аткинса и предотвращения голода между приемами пищи. Лучшими источниками жиров для включения в эту диету являются оливковое масло, растительное масло, авокадо, кокосовое масло, масло, сливки и майонез. После первых двух недель в фазе индукции, также можно добавить орехи и семена.
