Люди с подагрой могут лучше управлять своим состоянием, следуя диете с низким содержанием пуринов. Пурины - это природные соединения, которые организм превращает в мочевую кислоту. Если вы потребляете слишком много продуктов с высоким содержанием пурина, избыток мочевой кислоты может накапливаться в суставах и вызывать боль, отек и скованность, которые являются основными симптомами подагры. Мясо дичи и органов, мясные экстракты или соусы и некоторые морепродукты, такие как морские гребешки или сельдь, - это продукты с высоким содержанием пуринов, которых следует избегать страдающим подагрой. Свежие фрукты, такие как бананы, являются продуктами с низким содержанием пуринов и не должны вызывать проблем у пациентов, страдающих подагрой.
Содержание пурина
По данным Reliant Medical Group, все виды свежих фруктов, включая бананы, содержат только следовые количества пуринов. Пищевые продукты с умеренной концентрацией пуринов, или от 9 до 100 мг на каждые 100 г, включают в себя большинство видов птицы, мяса и рыбы, а также овощи, такие как бобы, бобовые, шпинат, спаржа и грибы. Любые продукты с более чем 100 миллиграммами пуриновых соединений на 100 грамм определяются как высокопуриновые.
Рекомендуемое потребление
Чтобы помочь в лечении подагры, старайтесь ежедневно употреблять не менее двух-четырех порций фруктов, таких как бананы, рекомендует Медицинский центр Университета Питтсбурга. Потребляйте достаточное количество углеводов из продуктов с низким содержанием пурина, потому что диета, в которой не хватает адекватных источников углеводов, может увеличить ваш уровень кетоновых соединений и повысить концентрацию мочевой кислоты в крови. Приблизительно 50 процентов калорийности сбалансированной диеты с низким содержанием пуринов должно обеспечиваться углеводами с низким содержанием жиров, такими как фрукты.
Влияние витамина С
Витамин С, поставляемый бананами, также может играть роль в снижении риска развития подагры. В 2009 году исследование, опубликованное в «Архивах внутренней медицины», показало, что у мужчин с диетой, богатой витамином С, вероятность подагры с возрастом снижается. Один большой банан содержит почти 12 миллиграммов витамина С, или около 13 процентов суточной потребности мужчины и 16 процентов суточной потребности женщины. Однако необходимы дополнительные исследования, потому что последующие исследования, в том числе опубликованные в «Артрите и ревматизме» в 2013 году, показывают, что добавление витамина С не приводит к значительному снижению уровня мочевой кислоты у людей с подагрой.
Советы по подаче
Чтобы увеличить потребление продуктов с низким содержанием пурина во время диеты подагры, старайтесь заполнять по крайней мере половину своей тарелки при каждом приеме пищи разрешенными овощами и нарезанными или целыми фруктами, такими как бананы. Регулярное употребление в пищу большого количества молочных продуктов с низким содержанием жира может помочь предотвратить подагру, определило исследование, проведенное в 2011 году медицинскими исследователями из Университета Окленда. Для закуски с низким содержанием пурина и питательных веществ смешайте нарезанные бананы с простым нежирным йогуртом или приготовьте смузи из замороженных бананов и молока с низким содержанием жира.
