Думаете добавить больше трав в свои повседневные рецепты? Если так, пришло время взвесить все за и против употребления чеснока. Верьте или нет, популярная трава может играть довольно большую роль в вашем общем здоровье.
Преимущества еды сырого чеснока
Согласно главе в книге « Антиоксиданты-антидиабетические препараты и здоровье человека» , опубликованной InTechOpen в феврале 2014 года, способ приготовления чеснока играет большую роль в его эффективности для здоровья и хорошего самочувствия. Там, где говорят, что свежий, сырой чеснок является наиболее мощной и полезной формой травы, сушеный или приготовленный чеснок часто теряет свою пищевую ценность при обработке.
Во многом это связано с тем, что аллицин, многоцелевое сераорганическое соединение, полученное из чеснока, разрушается при приготовлении. Таким образом, если вы надеетесь воспользоваться всеми преимуществами употребления чеснока, вы можете пропустить приготовленные гвоздики в пользу сырого вкуса.
В то время как многие исследователи рекламируют чеснок как героя здоровья, некоторые предостерегают потребителей, чтобы они с осторожностью относились к преимуществам и недостаткам чеснока. Согласно статье, опубликованной в январе 2014 года в журнале «Фитомедицина» Авиценны , долгосрочные исследования потребления чеснока оказались потенциально вредными для беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей. Так что, если вы или ваши дети соответствуют этому описанию, проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, есть ли риск побочных эффектов чеснока.
Чеснок для похудения?
Среди бесчисленных преимуществ употребления чеснока некоторые исследователи обнаружили, что он может помочь предотвратить ожирение. В исследовании, опубликованном в июле 2014 года в журнале Functional Foods , исследователи проверили влияние метанольного экстракта черного чеснока (MEBG) на тучных крыс. Хотя этот точный дизайн не был проверен на людях, результаты этого исследования показали, что чеснок обладает эффектом против ожирения.
Это связано с его ролью в регулировании липидного обмена, уменьшении жировых тканей и снижении уровня холестерина и триглицеридов. Только время покажет, возможен ли такой же потенциал у людей, но это не помешает проверить воды.
Согласно статье за февраль 2016 года, опубликованной в журнале Nutrition , добавление выдержанного чесночного экстракта в рацион может значительно улучшить функцию иммунных клеток. Хотя воспаление традиционно связано с простудой, болями и болями, также верно, что воспаление играет известную роль при ожирении. Эти результаты также подтверждают идею о том, что потребление чеснока может на самом деле помочь регулировать и поддерживать здоровую массу тела.
Чеснок и Телесные Выходы
Основываясь на результатах исследования, проведенного в октябре 2016 года в журнале « Аппетит: междисциплинарные исследования в области питания и питья» , потребление чеснока может улучшить не только внутреннее самочувствие; это также может оказать благотворное влияние на внешний запах вашего тела. Когда исследователи проверили влияние потребления чеснока на запах от 42 мужчин, они обнаружили, что у тех, кто потреблял больше чеснока, был более приятный запах подмышек.
В дополнение к влиянию чеснока на запах тела существует миф о том, что употребление чеснока может снизить количество сперматозоидов. Хотя многие люди смеются над этим понятием, исследования подтверждают это. В февральской главе 2014 года о роли чеснока в здоровье человека в антиоксидантно-противодиабетических средствах и здоровье человека авторы отмечают, что введение чеснока крысам снижает качество и функциональность сперматозоидов.
Хотя исследования на животных никогда не применяются непосредственно к людям, это исследование примечательно, поскольку оно показывает, почему многие исследователи считают чеснок естественным противозачаточным средством для мужчин.
Воздействие на здоровье чесночных добавок
Поскольку аллицин (соединение, которое в изобилии содержится в сыром чесноке) невероятно нестабилен, может быть трудно поддерживать пищевую ценность зубчиков чеснока. В результате, компании здравоохранения начали разрабатывать чесночные добавки, которые поддерживают пользу для здоровья Allium sativum (также известный как чеснок).
Исследование, обсуждавшееся в феврале 2014 года в главе « Антиоксиданты-антидиабетические препараты и здоровье человека », показало, что эти добавки могут быть особенно полезны для профилактики рака. Фактически, согласно статье 2014 года в журнале « Авиценна» о фитомедицине, в которой рассматриваются потенциальные терапевтические эффекты чеснока, было обнаружено, что чеснок обладает множеством противораковых свойств, которые снижают скорость роста раковых клеток.
Более того, согласно исследованию за декабрь 2014 года, опубликованному в Журнале комплексного контроля артериального давления , чесночные добавки оказались перспективными для лечения высокого артериального давления. Исследователи обнаружили, что это особенно верно, когда добавки были сделаны из выдержанного чесночного экстракта, который содержит S-аллилцистеин в качестве биологически активного соединения серы, в отличие от традиционного аллицина.
