Сладкий картофель привносит хороший вкус, всплеск цвета и множество важных питательных веществ на ваш обеденный стол. Каждые 3, 5 унции. порция обеспечивает вдвое больше суточной нормы витамина А, 42 процента суточной нормы витамина С, 8 процентов суточной потребности в тиамине, а также кальция, железа и клетчатки Когда вы готовите сладкий картофель после очистки, предотвратите потерю необходимых питательных веществ, особенно водорастворимых витаминов С и тиамина, быстро их приготовив, используя совсем немного жидкости.
Обжарка в духовке
Шаг 1
Опрыскать форму для выпечки растительным маслом.
Шаг 2
Разложить очищенные ломтики батата в один слой в форму для выпечки.
Шаг 3
Смажьте верхушки ломтиков сладкого картофеля оливковым маслом и приправьте их черным перцем.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 400 F и запекайте сладкий картофель от 15 до 20 минут.
Шаг 5
Переверните ломтики лопаточкой и продолжайте печь сладкий картофель еще 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Паром
Шаг 1
Добавьте 1-2 дюйма воды в кастрюлю или овощную пароварку и доведите воду до кипения на плите.
Шаг 2
Добавьте ломтики сладкого картофеля или полоски во вкладыш или корзину для пароварки.
Шаг 3
Установите вкладыш или корзину пароварки на кипящую воду и накройте кастрюлю.
Шаг 4
Варите сладкий картофель около 10 минут или пока ломтики не станут мягкими.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Форма для выпекания
Растительное масло спрей
Кисточка
Оливковое масло
От 1/8 до 1/4 ч. Л. черный перец
шпатель
вилка
Кастрюля или овощная пароварка
Паровая корзина
Чаевые
Чтобы приготовить сладкий картофель для приготовления пищи, протрите каждый картофель овощной щеткой под холодной проточной водой. Пилинг будет легче - и менее опасным - если вы будете использовать овощечистку, а не нож для очистки овощей для очистки картофеля. Нарежьте сладкий картофель ломтиками толщиной 1/2 дюйма или нарежьте на ломтики картофеля фри.
