Соевое молоко
Соевое молоко - это напиток на растительной основе, созданный путем измельчения соевых бобов и смешивания их с водой до образования молочной консистенции. Соевое молоко не содержит животных белков, поэтому оно популярно среди веганов и людей, страдающих аллергией на белки коровьего молока. Соя содержит мало кальция, естественно. Кальций, в форме карбоната кальция, обычно добавляют в соевое молоко для создания продукта, аналогичного коровьему молоку. Соевое молоко является отличным источником белка, витаминов группы В и железа и содержит очень мало насыщенного жира на порцию.
Коровье молоко
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, коровье молоко является одним из основных источников кальция. В отличие от соевого молока, коровье молоко содержит витамин D. Корнельский университет отметил, что коровье молоко содержит 3, 3 процента белка и все девять незаменимых аминокислот, необходимых человеку. Белок казеин обеспечивает 82 процента от общего количества белка, а белок молочной сыворотки - еще 18 процентов. Цельное молоко обеспечивает 10 процентов от максимального рекомендуемого суточного потребления холестерина или 35 мг и 5 г насыщенного жира, что составляет около 25 процентов от вашего максимального ежедневного потребления.
Lactaid
Lactaid является торговой маркой молока без лактозы. Лактаид производится из коровьего молока с удалением лактозы с добавлением фермента лактазы. Лактоза - это сахар, содержащийся в основном в молочных продуктах. Если у вас непереносимость лактозы, вашему организму, вероятно, не хватает фермента, необходимого для расщепления этого типа сахара. Употребление лактаида вместо обычного коровьего молока предотвращает симптомы непереносимости лактозы, включая судороги, вздутие живота, газы и диарею. Lactaid также производит мороженое и некоторые сырные продукты, согласно его веб-сайту.
Остеопороз и кальций
Одной из распространенных причин употребления молока является кальций, который оно обеспечивает. Если попросить предоставить продукт с высоким содержанием кальция, многие люди сразу ответят на молоко. Гарвардская школа общественного здравоохранения отметила, что кальций важен для здоровья костей, свертывания крови, здоровых нервных импульсов и сердечного ритма. Кальций естественным образом содержится в коровьем молоке, включая лактозу без лактозы. Пользователи соевого молока должны внимательно прочитать этикетку своего любимого соевого молока и обсудить добавку кальция со своим врачом, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество этого важного минерала.
