Растение агавы используется в качестве популярного подсластителя, а также перерабатывается в текилу. На юго-западе США и в Центральной Америке произрастает более 130 видов агавы. Растение синей агавы, или Blue Tequilana Weber, используется для сока, который называется нектаром агавы. Этот нектар используется в качестве заменителя сахара в таких продуктах, как конфеты, напитки и соусы. Хотя это не является одной из наиболее распространенных аллергий, у некоторых людей агавы вызывают симптомы аллергии от легкой до тяжелой степени.
О заводе агавы
Агава растет как суккулент среднего размера, похожий на алоэ вера. Он круглый, с зелеными или сероватыми колючими листьями. И сок, и сок могут быть использованы в качестве ингредиентов. Поскольку нектар агавы рекламируется как более полезный подсластитель, чем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, агава все чаще добавляется в расфасованные продукты. Если вы не можете терпеть агаву, проконсультируйтесь с аллергологом, который может выполнить тесты, чтобы определить вашу реакцию на этот и другие связанные аллергены.
текила
Голубая агава собирается для производства текилы. Традиционно сок этого суккулента сбраживается, а затем перегоняется. Если у вас аллергия на агаву, вам нужно избегать текилы, а также любых смешанных напитков или ароматизаторов, которые ее содержат. Легкие реакции на агаву обычно включают крапивницу, хрипы, кашель и зуд, слезотечение. Ваш аллерголог может порекомендовать антигистаминное лекарство для легких аллергических реакций.
Когда обращаться за неотложной помощью
Согласно веб-сайту Клиники Майо, наиболее распространенные симптомы пищевой аллергии включают покалывание или зуд во рту, крапивницу, отек губ, языка или горла, застой, диарею и тошноту или рвоту. В редких случаях пищевая аллергия на агаву или другой аллерген может вызвать серьезную реакцию, называемую анафилаксией. Это состояние может вызывать опасные для жизни симптомы, такие как сужение и сжатие дыхательных путей, ощущение комка в горле, падение кровяного давления, учащенный пульс и головокружение. Немедленно обратитесь к врачу, если вы или кто-то еще испытываете эти симптомы.
