Если вы готовите на гриле на заднем дворе или едите в ресторане, трудно победить сочный гамбургер. Получите информацию о питании и калориях в бургере, а также о том, как сделать его более здоровым, не жертвуя вкусом. От сыра до начинки, гамбургеры можно легко настроить на свой вкус.
Чаевые
Среднее количество калорий в бургере составляет около 520, но сыр и другие начинки могут вызвать быстрое увеличение количества калорий. Есть несколько простых приемов, которые вы можете использовать, чтобы сократить калории и добавить больше питательных веществ в ваш бургер.
Самодельные Калории Гамбургера
Гамбургеры не только легко сделать, но они также любимый выбор для детей и взрослых. Базовый рецепт требует котлеты из говяжьего фарша, которые можно жарить на гриле, жарить на сковороде, жарить на огне или запекать в духовке, а между двумя булочками для гамбургера. Сыр, лук, соленые огурцы, салат и помидоры являются одними из самых популярных начинок.
Рассматривая калории гамбургера, остерегайтесь, что начинки действительно складывают. Начнем с самой важной части гамбургера - мяса.
Типичный гамбургер содержит около 4 унций говяжьего фарша, который, по данным USDA, составляет 375 калорий. Для тех, кто любит большие гамбургеры, добавьте дополнительные 94 калории за каждую унцию. Например, бургер весом 6 унций будет содержать 563 калории только из говядины. Традиционная белая гамбургерная булочка добавит 145 калорий.
По данным клиники Кливленда, говяжий фарш в гамбургере является хорошим источником белка (16 г в 4 унции), ниацина, витамина В12, селена и цинка. С другой стороны, гамбургеры из говядины содержат высокий уровень холестерина (88 грамм) и насыщенных жиров (13 грамм).
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 13 граммов насыщенных жиров в день. Вы бы достигли этого предела только с одним гамбургером в день. Насыщенные жиры увеличивают количество холестерина в крови, что, в свою очередь, может увеличить риск инсульта и сердечных заболеваний.
Рассмотрим калории в начинки
Большинство людей не едят гамбургер без добавления начинки для дополнительного вкуса. Самый популярный выбор - бекон и сыр. Но эти калории складываются.
Например, ломтик сыра чеддер добавляет 69 калорий, а два ломтика жареного бекона - 90 калорий. Количество калорий для других популярных начинки гамбургера выглядит следующим образом:
- Соленые огурцы: половина маринованного укропа имеет 5 калорий
- Лук: 1/2 стакана, нарезанный, имеет 23 калории
- Салат: 1 средний лист обеспечивает 1 калорию
- Помидоры: 1 средний ломтик имеет 4 калории
- Кетчуп: 1 столовая ложка имеет 20 калорий
- Горчица: 1 чайная ложка поставляет 15 калорий
У гамбургеров гурмана часто есть более авантюрные начинки, которые могут еще больше увеличить количество калорий. Авокадо полны антиоксидантов и полезных жиров, но обеспечивают около 16 калорий на ломтик. Для тех, кто хочет пинка без лишних калорий, перцы поблано добавляют специи всего с 5 калориями на унцию.
Фастфуд чизбургер калорий
Контролировать калории в гамбургере легче, когда вы готовите его дома, чем в ресторане быстрого питания, где добавляются дополнительные соусы и другие ингредиенты. Несмотря на это, иногда удобнее проехать и забрать готовый гамбургер.
Количество калорий в некоторых популярных бургерах быстрого приготовления, таких как McDonald's, Wendy's и Burger King, включает в себя:
- Макдональдс Чизбургер: 300 калорий
- McDonald's Big Mac Burger: 540 калорий
- Удвоитель четверти McDonald's с сыром: 740 калорий
- Бургер Кинг Гамбургер: 240 калорий
- Бургер Кинг Бекон Кинг: 1150 калорий
- Burger King Extra Long Чизбургер: 630 калорий
- Бекон Венди Халапеньо Бургер: 750 калорий
Советы для здоровых гамбургеров
Если вы готовите гамбургеры дома, вы можете поменять говяжий фарш на другие виды мяса, чтобы сократить количество калорий и насыщенных жиров. Например, молотая индейка содержит 230 калорий в 4 унции, всего 6 грамм насыщенного жира (против 13 грамм говяжьего фарша). Измельченная курица содержит всего 162 калории и 3 грамма насыщенного жира на 4 унции.
Во время еды вне дома постные бургеры кажутся хорошим выбором для вегетарианцев. Тем не менее, Harvard Health Publishing утверждает, что они сильно переработаны и содержат много насыщенных жиров. С другой стороны, употребление постного бургера лучше для окружающей среды, так как ранчо крупного рогатого скота использует много воды и выделяет парниковые газы.
Вы также можете сократить количество потребляемых сэндвичей в качестве булочек или пропустить булочки и просто съесть пирожок с гамбургерами. Если вы предпочитаете булочку с гамбургером, выберите марку мультизерна, которая обеспечит больше клетчатки и других питательных веществ, чем обычная белая булочка.
Что касается начинки, пропустите майонез и бекон и погрузитесь в овощи, а также кетчуп и горчицу для вкуса. Здоровый бургер также может быть вкусным бургером!
