Алоэ вера, известная своими актуальными целебными качествами, также хвалили в качестве медицинской помощи. Но ряд этих утверждений не был доказан с медицинской точки зрения. Поскольку активные ингредиенты алоэ быстро разлагаются после обработки, правильное хранение сока алоэ вера имеет важное значение для сохранения любых преимуществ.
Что такое сок алоэ вера?
Сок алоэ вера производится из геля, содержащегося в листьях растения алоэ вера. Он состоит в основном из воды, но также содержит гликопротеины и полисахариды, которые являются веществами, которые подавляют воспаление и стимулируют иммунную систему.
Хотя Национальные институты здравоохранения сообщают, что высококачественных научных данных в поддержку использования алоэ вера в медицине не хватает, во многих продуктах здорового питания и продуктовых магазинах можно купить продукты с гелем алоэ вера и соком алоэ вера.
Онкологический центр «Мемориал Слоан Кеттеринг» отмечает, что алоэ, включая сок растения, было изучено на предмет положительного воздействия на проблемы с кожей, а также на внутренние проблемы, такие как запоры и диабет. Центр также упоминает исследования, указывающие на потенциальные противовоспалительные и антиоксидантные эффекты.
В июле 2017 года обзор использования антисептиков, опубликованный Кокрановской библиотекой систематических обзоров, показал, что боль может быть уменьшена в большей степени по сравнению с исходным уровнем при ожогах, обработанных алоэ вера, чем при лечении некоторыми другими веществами.
Хранение сока алоэ вера
Независимо от того, сделан ли ваш сок алоэ вера дома или куплен в магазине, понимание информации о хранении сока алоэ вера имеет решающее значение. Сок следует употреблять вскоре после его приготовления или сразу после охлаждения.
Коммерческие продукты обычно содержат консерванты, поэтому их можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев - дольше, чем если вы сделаете его свежим. Прочитайте этикетку бутылки для инструкций по хранению и следуйте им соответственно. Если вы делаете свой собственный сок, делайте то, что вы будете пить в данный момент, и если вам нужно будет хранить какие-либо остатки, оставьте их в холодильнике всего на несколько дней и откажитесь от любой неиспользованной порции после этого времени.
Но здесь важно отметить, что пить и хранить сок алоэ вера следует с некоторой осторожностью. Согласно исследованию, опубликованному в марте 2016 года в журнале Environmental Science and Health , алоэ вера, принимаемый внутри страны, может быть связан с такими проблемами со здоровьем, как диарея, гипокалиемия, псевдомеланоз, кишечная недостаточность, фототоксичность и гиперчувствительные реакции.
Советы для домашнего использования
Сок алоэ вера получают путем объединения внутренней жидкости растения с соком, водой или чаем, чтобы сделать его более вкусным. Если у вас дома есть собственное растение алоэ вера, и вы хотите приготовить собственный сок, выбирайте крупные, здоровые на вид листья и подбирайте их близко к стеблю растения. Ножом или пальцами откройте лист и быстро отделите внутренний гель от внешней кожи. Убедитесь, что вы отказались от желтого сока, известного как алоэ, который находится прямо под зеленой коркой. Это сильное слабительное.
Для приготовления сока алоэ вера полностью смешайте 2 столовые ложки геля с одной чашкой цитрусового сока, такого как апельсин или грейпфрут, в блендере или кухонном комбайне. Пейте сок алоэ вера сразу после его приготовления или храните в холодильнике до двух дней.
Алоэ в качестве пищевой добавки
Как отмечает клиника Майо, сок алоэ вера при правильной обработке и хранении безопасен для большинства людей при использовании в соответствии с рекомендациями. (Но, как упоминает клиника Майо, избегайте желтого алоэ латекса, обнаруженного в листьях, несмотря на утверждения, что он может помочь при запорах.)
Следует также иметь в виду, что пока нет убедительных научных доказательств, подтверждающих, что сок алоэ вера, когда принимается внутрь, содержит целебные свойства. По данным Национального института гигиены окружающей среды, алоэ вера считается биологически активной добавкой, а не регулируемым лекарственным средством.
