Tri-tip - это один из 29 кусков говядины, которые Министерство сельского хозяйства США определяет как нежирные, так как содержит менее 10 граммов жира, всего 4, 5 грамма или менее насыщенного жира и менее 95 миллиграммов холестерина в порции по 3 унции., Tri-tip получен из поясницы и доступен как целое, треугольной формы или нарезанное на стейки. Отличный источник белка, tri-tip также является источником необходимых витаминов и минералов.
С низким содержанием жира
Порция 3 унции приготовленного жареного трипика или стейка содержит 7, 1 грамма жира. Приблизительно 2, 6 г этого общего количества обеспечивается насыщенным жиром, или 17% от рекомендуемого суточного предела в 15 г для взрослых. Это сравнимо с содержанием жира и насыщенных жиров в 3 унциях свиной ребрышки; tri-tip также содержит на 4 грамма больше жира на порцию, чем 3 унции куриной грудки без кожи без костей. Взрослые должны иметь 300 мг или менее холестерина в день; tri-tip содержит 66 миллиграммов холестерина на каждые 3 унции, что составляет около 22 процентов от рекомендации.
Богатый белком
Каждая 3-унция порции трипина содержит 23 грамма белка. Это 41 процент из 56 граммов, необходимых мужчине ежедневно, и 50 процентов из 46 граммов, необходимых женщине каждый день. В отличие от растительных белков, таких как бобы, бобовые и орехи, красное мясо, такое как трипель, содержит полный белок - каждая порция снабжает вас всеми аминокислотами, необходимыми для синтеза белка. Однако диета с высоким содержанием красного мяса может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета. Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует ограничить потребление красного мяса двумя порциями по 3 унции в неделю.
Плотный с витаминами группы В
Порция tri-tip на 3 унции дает здоровому взрослому человеку 1, 3 микрограмма витамина B-12, 54 процента рекомендуемой диеты на 2, 4 микрограмма и 0, 5 миллиграмма витамина B-6, то есть 33 процента от 1, 5 миллиграмма RDA. Мужчинам нужно 16 мг ниацина ежедневно, а женщинам - 14 мг; порция tri-tip может удовлетворить 6, 5 миллиграмма этого требования. Витамины группы В помогают поддерживать здоровье нервной и иммунной систем, синтезировать эритроциты и способствовать метаболизму жиров, углеводов и белков.
Высоко в минералах
Взрослому человеку необходимо 55 микрограммов селена в день, чтобы снизить риск заболевания раком и заболеваниями сердца, а также для правильного функционирования иммунной системы. Tri-tip содержит 26, 3 микрограмма селена в порции по 3 унции, или почти 48 процентов ежедневной рекомендации. В одной порции трипипа содержится 4, 2 миллиграмма цинка, или 38 процентов от потребности мужчины в 11 миллиграммах, и 52 процента от 8-миллиграмма рекомендуемой суточной дозы для женщины. Tri-tip также является хорошим источником железа; его 1, 4 миллиграмма железа на порцию в 3 унции составляет 17 процентов от 8-миллиграммов дневной суточной нормы для мужчин и 7 процентов от потребности женщин в 18-миллиграммах.
