Красное вино считается святым Граалем алкоголя с точки зрения пользы для здоровья. Он получает много внимания для антиоксидантов, которые он содержит, и это справедливо. Белое вино также не является грязным, и хотя оно не содержит таких же сильных антиоксидантов, как красное вино, оно имеет некоторые преимущества для здоровья, такие как снижение риска сердечных заболеваний.
Щедрый Лить
Фужеры бывают разных форм и размеров, а бокал для вас может быть два бокала для кого-то еще. Согласно статье Американской кардиологической ассоциации, употребление алкоголя в легких и умеренных количествах полезно для здоровья, но сильное употребление алкоголя может вызвать такие проблемы, как высокое кровяное давление и мерцательная аритмия.
Центры по контролю за заболеваниями считают 5 унций вина одним напитком. Вино на 12 процентов состоит из алкоголя, и вам нужно 14 граммов чистого алкоголя, чтобы составить напиток, согласно статье Национального института по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом. У пива более низкий процент, поэтому вы можете пить больше, а у шотов очень высокий процент, поэтому вы пьете очень мало.
Это может помочь отмерить 5 унций в вашем любимом бокале, чтобы у вас было представление о том, сколько вы должны налить за один напиток. Затем вы можете придерживаться руководящих принципов здоровья, которые используют 5 унций вина на напиток.
Французский парадокс
Одним из самых известных случаев пользы для здоровья вина называют французский парадокс. Во Франции принято есть пищу с высоким содержанием насыщенных жиров, которая обычно поступает из продуктов животного происхождения, таких как мясо или молочные продукты. Согласно статье Американской кардиологической ассоциации, есть доказательства того, что употребление в пищу большого количества насыщенных жиров приводит к заболеваниям сердца.
Как ни странно, уровень сердечных заболеваний не очень высок во Франции. По сравнению с другими странами потребление вина выше, и некоторые исследователи утверждают, что выпитое во Франции вино может компенсировать высокое потребление насыщенных жиров.
К сожалению, было несколько различных факторов, которые могли бы легко объяснить низкие показатели сердечных заболеваний во Франции, и вино было частично исключено согласно статье из беседы. Если не что иное, французский парадокс вызвал интерес к вину как добавке для здоровья и привел к гораздо большему количеству исследований.
Красное или белое вино?
Преимущества питья одного или двух стаканов белого вина за ночь не совсем очевидны. У красного и белого вина есть свой набор антиоксидантов, поэтому исследователи должны проверить их самостоятельно. Вино содержит алкоголь, что означает, что исследователи должны проверить безалкогольное вино, чтобы увидеть, приносит ли сам алкоголь пользу или это химические вещества, содержащиеся в вине.
Сила полифенолов
Меньшее количество исследований было проведено с белым вином, потому что в центре внимания - красное вино. Большая разница между красным и белым - это содержание полифенолов. В красном вине примерно в 10 раз больше полифенолов белого вина. Полифенол является антиоксидантом, найденным в растениях.
Согласно статье в ScienceDirect, полифенолы являются одним из лучших веществ для предотвращения метаболического синдрома. Метаболический синдром может привести к таким проблемам, как болезни сердца и диабет.
Польза для здоровья от белого вина
Без этих мощных полифенолов, белое вино все еще может удерживать себя с точки зрения пользы для здоровья. Исследование 2018 года, опубликованное в Clinical Nutrition, показало, что выдержанное белое вино приносит больше пользы для сердца, чем джин. Это показывает, что белое вино содержит полезные химические вещества, кроме спирта, который он содержит.
Исследование показало, что белое вино помогло восстановить эндотелиальные клетки. Статья от ScienceDirect объясняет, что эндотелиальные клетки выстилают ваши кровеносные сосуды, поэтому белое вино обладает защитными свойствами для сердца.
В исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Nutritional Biochemistry, были взяты полифенолы, содержащиеся в белом вине, и даны их мышам. Исследователи обнаружили, что у мышей был меньший риск развития проблем, которые приводят к болезни Альцгеймера. Это исследование важно, потому что оно рассматривает антиоксиданты, специфичные для белого вина.
Кажется, что один фенол в особенности ответственен за преимущества белого вина. Это называется кофейная кислота. Исследование 2015 года, опубликованное в PLoS One, выделило это конкретное соединение и обнаружило, что оно снижает риск возникновения проблем с сердцем и почками.
Как помогают антиоксиданты
Фенолы и другие антиоксиданты могут уменьшить воспаление, вызывающее такие проблемы, как сердечные заболевания. Свободные радикалы, которые являются молекулами кислорода, которые плавают вокруг вашего тела, могут вызвать повреждение, которое приводит к болезни сердца. В статье клиники Кливленда объясняется, что антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, могут защитить вас от болезней сердца.
В статье также упоминается, что антиоксидантные добавки, по-видимому, не помогают при заболеваниях сердца, в отличие от продуктов, богатых антиоксидантами. Белое вино попадает в эту категорию.
Переход на белое вино
Поскольку красное вино более исследовано и имеет больше преимуществ, чем белое, возможно, имеет смысл просто придерживаться красного. Тем не менее, некоторые люди получают мигрень или аллергические реакции от красного вина, но могут пить белое вино без проблем. Некоторые люди просто не любят вкус красного вина и предпочитают белое.
Не многие исследования сравнивают эффекты белого и красного вина напрямую. Тем не менее, появляется все больше свидетельств о пользе белого вина. В статье из Circulation, научного журнала Американской кардиологической ассоциации, говорится, что белое вино может не иметь такого же уровня полифенолов, как красное вино, но в нем есть свои химические вещества, которые дают вам аналогичные преимущества.
Преимущества алкоголя
Алкоголь, как правило, имеет некоторые преимущества для здоровья, которые усиливают антиоксиданты, уже присутствующие в белом вине. Исследование 2018 года, опубликованное в Current Cardiology Reports, показывает, что преимущества умеренного употребления вина включают в себя снижение риска развития ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности и сердечно-сосудистой смертности.
Недостатки питья
Исследователи в исследовании «Кардиологические отчеты за 2018 год» также говорят о риске потребления алкоголя, если вы пьете слишком много. В то время как красное и белое вино полезны для здоровья, алкогольные напитки подвержены риску. Самый большой риск заключается в том, что у вас развивается зависимость от алкоголя.
Согласно статье Национального института по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом, чрезмерное употребление алкоголя может привести к таким сердечным проблемам, как аритмия и астма. Могут возникнуть проблемы с печенью, такие как цирроз и фиброз. Ваша поджелудочная железа может стать воспаленной и поврежденной. Ваш риск некоторых видов рака также увеличивается.
Увеличение веса от вина
Чрезмерное употребление или даже один-два бокала вина за ночь имеет другой, не столь очевидный эффект. Каждый стакан белого вина имеет около 125 калорий на стакан. Согласно статье из ели ест, каждая унция вина имеет около 25 калорий.
Два бокала вина обойдутся вам в 250 калорий. Если у вас есть два стакана каждую ночь, это дополнительно 1750 калорий в неделю. Несмотря на пользу для здоровья от вина, дополнительных калорий может быть достаточно, чтобы отвратить вас. Если вы пытаетесь сбросить вес, вам придется сократить потребление пищи, чтобы освободить место для бокала белого вина.
