Вообще, по мнению Академии питания и диетологии, орехи полезны, когда вы едите их в умеренных количествах. Хотя жареные в меду орехи содержат больше сахара, чем обычные орехи, они все равно могут быть частью здоровой диеты, если вы ограничитесь употреблением рекомендуемого количества от 1 до 2 унций в день.
Основные факты о питании
Каждая унция орехов содержит от 160 до 200 калорий на унцию. Жареные медовые орехи похожи по калориям на обычные орехи в сухом или жареном масле. Например, в жареном меде миндаль содержится около 166 калорий, 5, 1 грамма белка, 14 граммов жира и 7, 8 грамма углеводов, в том числе 3, 8 грамма клетчатки или 15 процентов суточной нормы. Хотя орехи с высоким содержанием жира, жир в орехах - это в основном полезные для сердца ненасыщенные жиры. Унция миндаля, обжаренного в меду, содержит всего 1, 3 грамма насыщенного жира.
Содержание питательных микроэлементов
Жареный в меду миндаль является хорошим источником рибофлавина, магния, фосфора, меди и марганца. Другие питательные вещества, часто встречающиеся в орехах, включают витамин Е, фолат и селен, количество которых зависит от типа орехов. Вам нужны витамины группы В, рибофлавин и фолат, чтобы превратить еду, которую вы едите, в энергию. Витамин Е и селен являются антиоксидантами, которые ограничивают повреждение ваших клеток от соединений, называемых свободными радикалами. Медь, марганец и фосфор важны для формирования крепких костей; магний необходим для работы мышц и нервов.
Потенциальная польза для здоровья
Полезные для сердца мононенасыщенные жиры, клетчатка, белок и полезные растительные химикаты, содержащиеся в орехах, обеспечивают ряд преимуществ для здоровья. Употребление в пищу орехов один раз в неделю может снизить риск ожирения примерно на 3 процента, а метаболического синдрома - примерно на 2 процента, согласно исследованию, опубликованному в "PLOS ONE" в январе 2014 года. Ежедневное употребление орехов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 30 процентов, согласно статье, опубликованной в "Current Nutrition Report" в декабре 2013 года.
Соображения о сахаре
Основным недостатком употребления жареных в меду орехов вместо употребления в пищу других видов жареных орехов является более высокое содержание сахара в орехах, обжаренных в меду. С жареным медом миндаль этот повышенный сахар составляет около 2 граммов за унцию. Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам ограничить потребление сахара до 24 граммов в день, а мужчин - не более 36 граммов в день.
