Сладкий и кислый, рисовый уксус обладает мягким вкусом и чаще всего используется в азиатских блюдах, таких как рис для суши или кисло-сладкие блюда. Учитывая его преимущества для здоровья, которые включают контроль веса, помогают ограничить потребление натрия и увеличить потребление антиоксидантов, вы можете не захотеть ограничивать употребление этого уксуса только азиатскими блюдами.
Вкус без калорий
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, более 60 процентов взрослых в США страдают от избыточного веса или ожирения, потому что они потребляют больше калорий, чем им нужно.
Как приправа с нулевой калорийностью, рисовый уксус может помочь вам сэкономить калории, добавляя при этом вкус к еде, которую вы едите. Используйте его вместо обычной заправки для салата, которая может содержать 45 или более калорий на столовую ложку, чтобы помочь вам снизить общее потребление калорий, чтобы помочь вам потерять или поддерживать свой вес.
Лучше для вашего кровяного давления
Мало того, что рисовый уксус не содержит калорий, но и не содержит натрия. Многие американцы также потребляют чрезмерное количество натрия, в соответствии с диетическими рекомендациями для американцев. Слишком много натрия в рационе может увеличить риск высокого кровяного давления, но снижение потребления натрия с помощью таких продуктов, как рисовый уксус, может помочь снизить кровяное давление.
Богат антиоксидантами
Хотя содержание антиоксидантов в рисовом уксусе может варьироваться в зависимости от источника, некоторые содержат много фенольных соединений, согласно статье 2014 года, опубликованной в журнале Food Science. Фенольные соединения в растениях, таких как рис, защищают растение от ультрафиолета и агрессивных патогенов. Увеличение потребления продуктов, богатых фенольными соединениями, может помочь снизить риск возникновения рака, сердечных заболеваний, диабета и остеопороза.
Советы по использованию рисового уксуса
Помимо замены салата, вы можете добавить рисовый уксус в свой рацион несколькими способами, чтобы получить пользу для здоровья. Вы можете использовать мягкий уксус, чтобы мариновать фрукты и овощи. Это также хороший выбор в любом рецепте маринада, который требует кислотного компонента. Попробуйте смазать овощи небольшим количеством уксуса перед приготовлением, чтобы усилить их вкус.
