Витамин D - это жирорастворимый витамин, который помогает метаболизировать минеральный кальций, чтобы укрепить кости и зубы. Ваше тело может вырабатывать витамин D, если вы подвергаетесь воздействию солнечного света, поэтому источники пищи не обязательно являются большой проблемой, если вы не живете в условиях крайнего северного климата с долгой зимой или не проводите все время в помещении. Хотя орехи и семена предлагают другие питательные преимущества, витамин D не является одним из них.
Пищевые преимущества
Орехи и семена представляют собой небольшие пакеты белка, минералов, витаминов, антиоксидантов и полезных жиров, сообщает Академия питания и диетологии. Например, миндаль является хорошим источником витамина Е и магния, в то время как грецкие орехи содержат антиоксиданты и альфа-линоленовую кислоту, которая является омега-3 жирной кислотой. Семена чиа содержат железо, кальций, магний и цинк. Семена подсолнечника содержат много витамина Е и фосфора, а также витамин B-6 и фолат. Однако ни один из этих орехов и семян не содержит витамина D. Чтобы повысить уровень витамина D, выходите на солнце или ешьте жирную рыбу и яичные желтки, которые являются гораздо лучшим источником витамина D, чем любой орех или семя.
