Любая успешная процедура похудения означает наблюдение за потреблением калорий и регулярные физические упражнения, но также полезна диета с высоким содержанием белка. Протеин заставляет вас чувствовать себя сытым дольше, поддерживает постоянный уровень сахара в крови и временно повышает ваш метаболизм больше, чем углеводы или жиры. Желатин имеет преимущество в повышении белка, но в нем все еще мало калорий.
Желатиновые советы и калории
Желатин производится из коллагена соединительной ткани. В результате в нем содержится много аминокислот, из которых строится коллаген, но ему не хватает других аминокислот, и он не является полноценным белком.
Несмотря на то, что желатин является водорастворимым белком, он не растворится полностью, если вы сначала не разбрызгаете порошок в холодную жидкость и не позволяете гранулам впитаться несколько минут. Затем нагрейте его в микроволновке и размешивайте, пока желатин не растворится. Как только порошок растворяется и нагревается, он гелеет и остывает, поэтому он не может быть приемлемым для горячих напитков и супов.
Пакет из 1 унции несладкого желатинового порошка, который содержит 4 столовые ложки, содержит 94 калории и обеспечивает около 24 граммов белка. Для сравнения, одна ложка порошка сывороточного белка содержит такое же количество белка на 130 калорий.
Суточная доза
Лучший способ оставаться под напряжением при похудении - это регулярно питаться. Также важно стараться включать примерно одинаковое количество белка в каждый прием пищи.
Когда вы пытаетесь сбросить килограммы, лучше определить свои потребности в белке на основе массы тела, а не в процентах от калорий, говорится в отчете Today's Dietitian в 2010 году.
Институт медицины рекомендует получать 0, 4 грамма белка на фунт массы тела или около 60 граммов в день для человека весом 150 фунтов. Диета с умеренным содержанием белка должна включать примерно в два раза больше этого количества.
Богатый белком завтрак
Употребление богатого белком завтрака сохраняет аппетит на протяжении всего утра и может даже помочь вам съесть меньше в течение дня, сообщило FASEB Journal в апреле 2013 года.
Омлет, приготовленный из одного цельного яйца и дополнительного яичного белка, дает 10 граммов белка, содержащего всего 111 калорий и 7 граммов жира. Добавьте питательные вещества с сальсой, грибами и сладким перцем.
Смешайте несладкий желатин без вкуса в яйцах, чтобы получить больше белка и дополнительную текстуру. Смешайте желатин или протеиновый порошок в овсянку или блины. Вы также можете добавить протеиновый порошок в свой кофе или чай, но не добавляйте желатин, если только вы не выпьете всю чашку до того, как она начнет остывать.
Белковые закуски
Желатиновые и белковые порошки отлично подходят для повышения белка при контроле калорий. Оба типа порошка можно размешать в йогурт или использовать в смузи.
Желатиновый порошок без запаха хорошо сочетается с любыми ингредиентами смузи. Если вы используете ароматизированные порошки, выбирайте фрукты и жидкости, которые работают с ароматом. Например, ванильный протеиновый порошок отлично сочетается с молоком, йогуртом, бананами, клубникой и черникой.
Сделайте здоровый батончик из гранолы, смешав желатиновый порошок и сгущенное молоко с овсом, семечками, орехами и сухофруктами, затем нажмите на противень и запекайте при низкой температуре.
Варианты еды
По данным Института медицины, вы получите от 20 до 25 граммов белка из порции 3 унции нежирного мяса, птицы и рыбы. Некоторые виды рыб имеют менее 100 калорий на порцию; в противном случае ожидайте получить от 115 до 234 калорий из этих белков.
Следующим лучшим выбором являются соевые бобы с 10 граммами белка в 1/2 стакана и другие виды бобов, которые содержат около 7 граммов в той же порции. Фасоль содержит от 80 до 147 калорий на 1/2 стакана, в зависимости от типа бобов.
Несладкий желатин и протеиновый порошок можно использовать для увеличения белка во многих блюдах, таких как мясной рулет, гамбургеры из индейки и картофель фри. Вы также можете поэкспериментировать с порошком горохового белка, который можно добавлять в блюда, сочетающиеся с его ароматом.
