Это может звучать как надуманное утверждение, но что-то простое, например консервированные бобы гарбанзо, также известные как нут, можно использовать для приготовления любого блюда - даже десерта!
Если вы заинтересованы в приготовлении супа, салата, бутерброда или выпечки, вы обнаружите, что обучение приготовлению консервированного нута ограничено только вашим творческим потенциалом. Еще лучше тот факт, что эти универсальные маленькие бобы наполнены питательными веществами.
Консервы Нут Пищевая
Посмотрите, что могут предложить консервированные бобы гарбанзо: порция полстакана, согласно USDA, содержит 160 калорий с 10 граммами белка, 2 граммами жира и 26 граммами углеводов. Из этих углеводов 5 грамм - из клетчатки, и только 1 грамм - из сахара.
Но это еще не все преимущества консервированного питания. Согласно статье, опубликованной в журнале Nutrients в декабре 2016 года, люди, которые едят нут, будут получать витамин А, витамин Е, витамин С, фолат, магний, калий и железо.
В статье также отмечалось, что нут - а также хумус, популярное блюдо из нута - может помочь в регулировании веса и регуляции инсулина, а также может улучшить симптомы сердечных заболеваний и предотвратить рак.
Нут и хумус являются неотъемлемой частью средиземноморской диеты, которую Академия питания и диетологии подчеркивает свою роль в долгой, здоровой для сердца и свободной от рака жизни.
Нут - хороший источник растительного белка, богатый сложными углеводами и с низким содержанием жира. Хумус, приготовленный из нута, служит хорошим окунанием для сырых овощей, стимулируя тем самым потребление других полезных для здоровья продуктов.
Эти консервированные преимущества питания нута важны, но будьте осторожны с избытком соли. Как указывает Министерство сельского хозяйства США, полстакана консервированных бобов гарбанзо содержит 290 мг натрия. Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что избыток натрия, особенно из консервированных продуктов, может привести к повышению артериального давления.
Если вы пытаетесь избежать использования консервированных продуктов, вы можете приготовить сушеный нут в вашей мультиварке, следуя этому рецепту.
Как приготовить консервированный нут
Итак, теперь, когда вы понимаете пользу для здоровья, вы готовы выяснить, как приготовить консервированный нут. Самый простой (и, возможно, самый популярный) рецепт даже не требует приготовления: хумус. Клиника Майо объясняет, как можно приготовить эту легкую закуску или перекусить в своем кухонном комбайне консервированными бобами гарбанзо, а также небольшим количеством оливкового масла, лимонного сока, чеснока, тахини и специй.
Еще один отличный способ превратить консервированные бобы гарбанзо в неотразимую закуску - это испечь их в духовке. Чтобы сделать хрустящий жареный нут, вы можете приготовить консервированный нут в духовке при 400 градусах после того, как его бросили в оливковое масло, соль и специи.
Как только вы откроете банку нута, у вас есть бесконечные варианты. Используйте их в качестве вкусного дополнения к салату (например, этот салат с карри из нута) или соте (например, это соус из нута и шпината).
Вы также можете узнать, как приготовить фалафель, жареную лепешку из молотого нута и специй. USDA Choose My Plate предлагает рецепт с использованием сушеного нута, но вы можете вместо этого использовать консервы и просто пропустить шаг замачивания или кипения бобов.
После того, как вы освоите основы приготовления консервированного нута, начните использовать его более необычными способами, такими как суп из нута и цветной капусты или сладкие и соленые шоколадные печенья с хрустящим нутом.
Все эти рецепты являются отличным способом приготовления с банкой нута и наверняка вдохновят вас своими идеями, когда вы будете экспериментировать на своей кухне.
