Все картофелины богаты углеводами, но не все картофелины одинаковы. Вы можете найти множество различных сортов, просто отправившись в местный продуктовый магазин. Среди наиболее распространенных - картофель Russet и Yukon Gold. Хотя этот картофель имеет некоторые отличия по внешнему виду и регионам, в которых он может быть выращен, картофель Russet и Yukon Gold имеют одинаковый профиль питания.
Калории
Каждый 5, 3 унции. Картофель Russet или Yukon Gold обеспечивает 110 калорий, что делает картофель умеренно низким в калориях. Это количество калорий составляет всего 5, 5 процента от ежедневного рекомендуемого потребления 2000, поэтому вы можете найти картофель Russet и Yukon Gold подходящим для диеты. Если вы пытаетесь сбросить вес, сожмите 110 калорий из картофеля за 11 минут бега или 23 минуты игры в волейбол.
углеводы
Как и во многих других овощах, большинство калорий в картофеле Russet и Yukon Gold происходит из углеводов. Каждый 5, 3 унции. порция любого сорта картофеля дает 26 г углеводов, что составляет всего 1 г меньше, чем порция овсяной муки на 1/2 стакана. Углеводы являются основным источником топлива для вашего организма, поэтому богатые углеводами продукты, такие как картофель Russet или Yukon Gold, могут быть полезны для спортсменов.
волокно
В то время как картофель Russet и Yukon Gold богаты углеводами, они обеспечивают лишь низкий уровень важных углеводов, пищевых волокон. Каждый 5, 3 унции. Картофель любого сорта содержит всего 2 г этого питательного вещества. Пищевые волокна необходимы для оптимального здоровья, поскольку они способствуют сытости, здоровой пищеварительной системе и могут помочь в регулировании уровня сахара в крови и холестерина.
белка
И картофель Russet, и картофель Yukon Gold обеспечивают 3 г белка в каждой 5, 3 унции. порция. Картофель не является обильным источником белка, так как это количество составляет лишь половину того, что содержится в яйце. Ваше тело нуждается в белке для создания и поддержания тканей, таких как мышцы.
Жир
Картофель Красновато-коричневый и Юкон Голд может подходить для диет с низким содержанием жира, так как оба картофеля не содержат жиров. Картофель часто заправляют жирными ингредиентами, такими как сыр, сметана, масло и бекон, что всегда учитывается при подсчете питательных веществ.
калий
Картофель является богатым источником калия. Каждый 5, 3 унции. Картофель Юкон Голд или Красновато-коричневый обеспечивает 620 мг калия, что составляет 31 процент от рекомендуемой суточной дозы, 2000 мг. Калий помогает вашим мышцам, нервной системе и сердцу нормально функционировать, поэтому он жизненно важен для вашего здоровья.
