Сахар - это самая простая форма углеводов, содержащихся во фруктах, молочных продуктах, конфетах и столовом сахаре. Существует несколько различных типов сахаров, включая фруктозу, лактозу, сахарозу и галактозу. Ваше тело использует специализированные ферменты для переваривания сахара и производства энергии. Некоторые люди могут родиться без ферментов, необходимых для переваривания определенного типа сахара, что приводит к непереносимости этого конкретного типа сахара. Непереносимость сахара может вызывать различные симптомы в зависимости от конкретного типа сахара.
Непереносимость лактозы
Возможно, наиболее известным типом непереносимости сахара является непереносимость лактозы. Лактоза - это молекула дисахаридного сахара, состоящая из глюкозы и галактозы, которая содержится в молоке и других молочных продуктах. Непереносимость лактозы вызвана дефицитом фермента лактазы, который расщепляет лактозу на галактозу и глюкозу. Дефицит лактозы часто развивается после 2 лет, когда организм многих людей начинает вырабатывать меньше лактазы. Симптомы непереносимости лактозы часто развиваются в течение от 30 минут до двух часов после употребления молочных продуктов. Общие симптомы включают избыток газа и метеоризм, боли в животе и вздутие живота, диарею и тошноту.
Непереносимость фруктозы
Фруктоза - это моносахарид, самый простой вид сахара. Во время пищеварения организм расщепляет фруктозу на более мелкие органические молекулы, используя фермент альдолазу B. Непереносимость фруктозы является наследственным заболеванием, означающим, что люди рождаются без фермента альдолазы B. Симптомы непереносимости фруктозы часто развиваются, как только ребенок начинает есть смесь и еда. Частая рвота и трудности с едой часто являются ранними симптомами. Раздражительность и чрезмерная сонливость могут также привести. В некоторых случаях у детей с непереносимостью фруктозы могут наблюдаться судороги и может развиться желтуха, пожелтение кожи и глаз.
Непереносимость галактозы
Галактоза - это еще один простой моносахарид, похожий по структуре на глюкозу. Непереносимость галактозы также обычно передается по наследству и развивается у детей раннего возраста, особенно после приема молочных продуктов. Симптомы очень похожи на непереносимость фруктозы, включая рвоту, плохое питание и неспособность набрать вес. Раздражительность, летаргия или чрезмерная сонливость могут также развиваться. Дети с непереносимостью галактозы могут также испытывать судороги и желтуху.
Нетерпимость сахарозы
Комбинируя простые моносахариды, фруктоза и глюкоза вместе образует дисахарид, известный как сахароза. Чистый столовый сахар или тростниковый сахар состоит из сахарозы. Организм расщепляет сахарозу для переваривания, используя фермент инвертазу, которую иногда называют сахарозой. Непереносимость сахарозы может вызывать симптомы, похожие на непереносимость лактозы, включая избыток газа, метеоризм, боли в животе и вздутие живота. Непереносимость сахарозы также может вызывать более серьезные симптомы, такие как нервозность, беспокойство, учащенное сердцебиение и сердечные аритмии.
