Вы, наверное, уже знаете, что сельдерей с низким содержанием калорий и богат питательными веществами, такими как калий. Однако менее известно, насколько хороши семена сельдерея для вас. В дополнение к усилению продуктов со смелым вкусом, семена сельдерея предлагают определенную пользу для здоровья.
Семена сельдерея и питание
Чайная ложка семян сельдерея содержит 8 калорий и около 0, 5 г жира. Это небольшое количество семян сельдерея также поставляет 35 миллиграммов кальция, что не является большой дозой для 1000 миллиграммов, которые вам нужны каждый день, но для такой крошечной порции пищи это приличное количество. В этой чайной ложке вы также получите 0, 9 миллиграмма железа, что составляет 11 процентов от 8 миллиграммов, необходимых мужчинам каждый день, и около 5 процентов от 18 миллиграммов, которые женщины должны есть каждый день. Семена сельдерея также содержат следы цинка, магния и фосфора.
Сила фитохимикатов
Согласно «Reader's Digest» в книге «Борьба с пищей: используйте пищу, чтобы исцелить вас от болезней», семена сельдерея содержат фитохимические вещества, которые помогают защитить ваше здоровье. В частности, считается, что лимонен, кумарин, фталиды и апигенин в семенах сельдерея помогают бороться с воспалением. Воспаление может возникнуть в любом месте вашего тела и увеличивает риск возникновения проблем со здоровьем, таких как рак и болезни сердца.
Потенциальная польза для здоровья
Семена сельдерея могут помочь уменьшить симптомы, связанные с подагрой, отмечают Мишель Т. Мюррей и Джозеф Э. Пиззорно в своей книге «Энциклопедия лечебных продуктов». Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что семена сельдерея также могут быть эффективны при лечении ревматоидного артрита. Исследования на животных показывают, что семена сельдерея могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина и защитить печень, но исследования на людях не проводились в поддержку этих теорий.
Добавление семян сельдерея в вашу диету
Один из самых простых способов включить семена сельдерея в свой рацион - это добавить его в продукты, которые вам уже нравятся. Например, семена сельдерея улучшат вкус картофельного супа или супа из моллюсков. Посыпать семена сельдерея на сырые куриные грудки, прежде чем запекать или жарить их, или посыпать тушеной свиной отбивной или жареной рыбой. Встряхните семена над зеленым салатом или внутри бутерброда с тунцом в качестве дополнительных способов съесть крошечные семена. Если вы принимаете лекарства от щитовидной железы или беременны, не используйте семена сельдерея без разрешения вашего врача, так как это может помешать лечению или повысить риск выкидыша, предупреждает Медицинский центр Университета Мэриленда.
