Как самый популярный в мире напиток после воды, зеленый чай регулярно фигурирует в ежедневной рутине миллионов людей по всему миру. Изготовленные путем заваривания листьев растения camelia sinensis в горячей воде, люди обычно употребляют зеленый чай в качестве горячего напитка. Тем не менее, многочисленные преимущества для здоровья остаются независимо от температуры, что делает холодный зеленый чай одинаково эффективным тоником для здоровья сердечно-сосудистой системы и сжигания жира.
Сжигание жира
Зеленый чай богат полифенолами - соединениями, содержащимися в растениях, которые помогают бороться с болезнями сердца, раком, диабетом и возрастными изменениями головного мозга, согласно январскому выпуску «Американского журнала клинического питания» за 2005 год. Основным полифенолом в зеленом чае является эпигаллокатехин-3-галлат, часто называемый EGCG. Об этом полифеноле сообщается в сентябрьском выпуске «Журнала питания» за сентябрь 2008 года, поскольку он помогает предотвратить ожирение, снижает уровень триглицеридов, уменьшает вес печени и уменьшает жировые отложения. Сообщается, что механизм борьбы с ожирением заключается в способности зеленого чая предотвращать всасывание жира в кишечнике, что позволяет ему выводиться из организма.
Сердечно-сосудистая защита
Зеленый чай также играет полезную роль в снижении риска сердечных приступов и других коронарных расстройств. Институт оптимального питания отмечает, что потребление зеленого чая обеспечивает умеренное снижение уровня общего холестерина в крови, но снижает нежелательный уровень холестерина ЛПНП, одновременно повышая полезный уровень холестерина ЛПВП. Это также делает тромбоциты менее липкими и уменьшает окисление холестерина, что может привести к развитию атеросклероза и, как следствие, инсультов.
Антиоксиданты
Зеленый чай обеспечивает сильный антиоксидантный эффект в организме, который может помочь несколькими способами. Медицинский центр Университета Мэриленда считает полифенолы активным компонентом в этом отношении, отмечая, как они подавляют развитие раковых клеток в ряде экспериментов. Печень, орган, подверженный более высокому уровню окислительного повреждения от детоксифицирующих химических веществ, также может извлечь пользу из потребления зеленого чая; ученые из Мэриленда объясняют, как люди, потребляющие больше зеленого чая, значительно реже заболевали этим органом.
