Растет популярность органических продуктов питания, но найти их дороже и сложнее, чем обычные продукты питания. Добавление небольшого количества органических продуктов - особенно в качестве замены традиционно выращенных продуктов с более высоким содержанием остатков пестицидов - является хорошей идеей. Но хорошо сбалансированная диета из неорганических фруктов, овощей и источников белка с низким содержанием жира является экономичным и здоровым выбором для большинства потребителей.
Экономия на издержках
Неорганические продукты питания, как правило, дешевле, чем органические продукты, потому что методы земледелия и выращивания дают больше пищи на акр. Из-за повреждения насекомыми потери минимальны, а срок годности часто дольше. Большая часть продуктов, доступных в супермаркетах, не сертифицирована как органическая, и потребители знакомы с этими брендами. Поскольку неорганические бренды надежно соответствуют вкусу, текстуре и качеству, потребители знают, чего ожидать от их покупок, и может быть меньше отходов.
Покупка Местная
Купить местную еду. Пища, производимая рядом с домом, экономит газ и поддерживает малый бизнес. Фермерские рынки и сельскохозяйственные кооперативы, поддерживаемые сообществом, являются хорошим ресурсом для потребителей. Доступная еда свежая и разнообразная. Часто мясо и продукты выращиваются органически, но не имеют дорогостоящей органической сертификации. Поскольку продукты не хранятся в течение длительного периода времени, продукты, выращенные для местного рынка, нельзя обрабатывать высокими уровнями пестицидов и фунгицидов.
Фермерские Практики
Технологии органического земледелия могут быть менее вредными для окружающей среды, но обычное земледелие дает больше урожая с акра, уменьшая количество земли, необходимой для выращивания продуктов питания. Использование пестицидов на фермах регулируется Агентством по охране окружающей среды. Поскольку беспокойство по поводу использования пестицидов возросло, EPA говорит, что его фокус "начал смещаться в сторону продвижения систем борьбы с вредителями, которые лучше защищают здоровье и окружающую среду, улучшая при этом качество нашей жизни".
Питание и безопасность пищевых продуктов
Некоторые продукты содержат меньше остатков пестицидов, чем другие. Экологическая рабочая группа публикует список фруктов и овощей с наибольшим и наименьшим количеством остатков. Они рекомендуют потребителям, которые заботятся о затратах, приобретать неорганические продукты из списка «Чистые 15», который включает фрукты и овощи с толстой кожурой, такие как ананас, авокадо и грейпфрут. Покупка натуральных продуктов не всегда может быть более безопасным выбором; Министерство сельского хозяйства США оштрафовало китайскую компанию за изготовление поддельных сертификационных этикеток, а смертельная вспышка кишечной палочки была связана с выращиванием органических бобов.
