Хрустящие морковные палочки, выставленные на видном месте на прилавке или на виду в холодильнике, способствуют здоровой закуске вместо сладкого угощения. Эти маленькие кусочки как раз подходящего размера для перекуса или подачи с соусом и добавляют яркий цвет на блюдо. Предварительно нарезанные морковные палочки или детская морковь, доступные в продуктовом магазине, - не единственный вариант. Вы можете приготовить морковные палочки из цельной моркови, используя только острый нож и овощечистку.
Шаг 1
Выберите свежую, свежую морковь без пятен или мягких пятен.
Шаг 2
Вымойте морковь под холодной проточной водой, чтобы удалить любые следы почвы или мусора. Вытрите морковь насухо бумажным полотенцем.
Шаг 3
Очистите морковь, удалив тонкие полоски наружного пилинга овощным ножом. Начните с самого большого конца моркови, делая длинные ровные штрихи к маленькому концу. Поворачивайте морковь после каждого удара, чтобы обойти ее снаружи. Отрежьте оба конца моркови ножом.
Шаг 4
Положите морковь на разделочную доску и нарежьте ее на две половины длиной около 4 дюймов. Если вы предпочитаете более короткие морковные палочки, или ваша морковь имеет длину более 8 дюймов, нарежьте морковь на треть.
Шаг 5
Положите половину моркови на разделочную доску и удерживайте ее рукой. Используйте свою доминирующую руку, чтобы вставить кончик ножа в конец моркови. Осторожно опустите лезвие ножа так, чтобы оно совпало с центром половины моркови. Поместите пятку вашей руки на тыльную сторону лезвия ножа и надавите на нее, чтобы разрезать морковную часть пополам.
Шаг 6
Положите нарезанную морковь плоской стороной вниз на разделочную доску и повторите процедуру, чтобы разрезать ее на морковные палочки нужного размера.
Шаг 7
Повторяйте процедуру до тех пор, пока все морковные секции не будут разрезаны на палочки.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Овощечистка
Острый нож
Разделочная доска
Сервировочная тарелка или стакан
Чаевые
Выбирайте длинную, тонкую морковь, которая не сужается резко в конце, чтобы облегчить нарезку морковных палочек одинакового размера. Морковь мелкого и среднего размера составляет примерно восемь морковных палочек, а крупная морковь - 12 и более, в зависимости от размера морковных палочек. Нарежьте морковь тонкими палочками, чтобы детям было легче с ними обращаться. Поместите морковные палочки в стакан с одной-двумя дюймами холодной воды, чтобы они были свежими и готовыми к употреблению.
Предупреждение
Будьте осторожны при срезании моркови и держите пальцы подальше от лезвия, когда вы их режете.
