Сквош Butternut имеет умеренное ранжирование гликемического индекса и низкую гликемическую нагрузку. Он также содержит мало калорий, является хорошим источником клетчатки и отличным источником витаминов С и А, что делает его полезным для здоровья, независимо от того, нужно ли вам следить за уровнем сахара в крови.
Гликемические числа
Гликемический индекс измеряет влияние углеводов в данном продукте на уровень глюкозы в крови. Продукты ранжируются по шкале от 1 до 100. Чем выше это число, тем быстрее углевод повышает уровень сахара в крови. Более полезным числом является гликемическая нагрузка, которая ранжирует пищу как по ее гликемическому индексу, так и по количеству углеводов в фактическом размере порции пищи.
Гликемический профиль Butternut
Сквош Баттернат имеет гликемический индекс, равный 51. Исходя из размера порции 80 грамм или примерно 1/3 чашки вареного, пюре из тыквы, у тыквы с очень низкой гликемической нагрузкой - 3. Это цифры для простого сквоша. Добавление сахара, масла или других ингредиентов может повлиять на гликемический индекс и нагрузку овоща.
