Можно ли жарить картофель с оливковым маслом?

В дополнение к витаминам, минералам и другим питательным веществам, которые они предлагают, овощи, такие как картофель, очень разнообразны в способах их приготовления. Хотя вы можете быть наиболее знакомы с жареными, запеченными или вареными сортами, вы также можете жарить картофель. Жареный картофель является более быстрым способом приготовления, чем выпечка, и во время жарки вводится меньше жира, чем при жарке картофеля.

Жареные картофельные дольки на тарелке с другими продуктами. Кредит: Татьяна Волгутова / iStock / Getty Images

Оливковое масло в жаровне

Некоторые люди предпочитают использовать оливковое масло по сравнению с другими маслами из-за его аромата и полезных концентраций полезных жиров. Если вы предпочитаете использовать оливковое масло при приготовлении пищи, вы можете использовать его для жарки картофеля, если принять во внимание некоторые вещи. Оливковое масло является более легким, чем растительное масло, поэтому необходимо снизить температуру и немного увеличить время приготовления, чтобы масло не сгорело и не коптило.

Замены масла

Многие рецепты жареных картофельных дольок с использованием двух больших картофелин, требуют 2 ст. растительного масла, смешанного с 2 ст. л. масла или даже 3 ст. л. натурального растительного масла. В большинстве случаев вы можете заменить смесь растительного масла и масла или растительное масло на 3–3 1/2 ст. Л. оливкового масла.

Приправа

Вы можете выбрать из множества вариантов приправ. Основные приправы - 1 ст. Л. соли и 1/2 ч. л. перца Для других вариантов вкуса добавьте 1 ч. Л. сушеного розмарина или базилика. Тмин, чесночная пудра, луковая пудра и хлопья красного перца - другие варианты вкуса.

Инструкция по приготовлению

Традиционно, жареный картофель должен жариться на высокой температуре бройлера, 4 дюйма под жаровней в течение четырех минут. Удалите картофель, смажьте их маслом и готовьте еще пять минут. Если вы используете только растительное масло, жарьте картофель на высокой температуре примерно 10 минут или пока картофель не станет нежным и коричневым. Если вы используете оливковое масло, жарьте картофель на нижней решетке и варите 15-20 минут, или пока картофель не станет коричневым и нежным.