Американцы едят слишком много калорий и недостаточно питательных веществ, говорит Министерство сельского хозяйства США. Будучи центром семян пшеницы, зародыши пшеницы являются высококонцентрированным источником питательных веществ, которые могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах. Однако зародыши пшеницы могут не подходить для всех диет. Знание преимуществ и побочных эффектов зародышей пшеницы может помочь вам определить его роль в вашем рационе.
Питательный Рич
Зародыш пшеницы - это богатая питательными веществами пища, которая служит хорошим источником некоторых витаминов группы В, фосфора, цинка, железа, селена и калия. 2 ст. Л. порция сырого зародыша пшеницы содержит 0, 27 мг тиамина, 0, 9 мг ниацина, 40 мкг фолата, 121 мг фосфора, 0, 9 мг железа, 1, 7 мг цинка, 11, 4 мг селена и 128 мг калия. Адекватное потребление фолиевой кислоты поддерживает здоровье сердца и предотвращает дефекты нервной трубки у детей. Витамины группы В работают вместе, чтобы помочь перерабатывать пищу, которую вы едите, в энергию. Железо поддерживает вашу кровь в кислороде. Фосфор важен для здоровья костей. Цинк способствует заживлению ран. Как антиоксидант, селен защищает клетки от окисления. По данным Американской кардиологической ассоциации, потребление пищи, богатой калием, может помочь снизить кровяное давление.
Высоко в клетчатке
Помимо того, что зародыши пшеницы являются хорошим источником витаминов и минералов, они также являются хорошим источником клетчатки. 2 ст. Л. порция содержит 1, 9 г клетчатки, столько же клетчатки в одном ломтике цельнозернового хлеба. Волокно предлагает ряд преимуществ для здоровья. Включение большего количества клетчатки в ваш рацион улучшает чувство сытости, способствуя контролю веса. Клетчатка в пище также улучшает работу кишечника и облегчает запоры. Это также может снизить уровень холестерина в крови.
Хороший источник белка
Зародыш пшеницы также является хорошим источником белка. 2 ст. Л. порция содержит 3, 3 г белка. Для сравнения, 1 унция. порция курицы содержит 7 г белка. Ваше тело использует белок в пище, которую вы едите, чтобы помочь сохранить мышечную массу тела, создать новые клетки и сохранить вашу иммунную систему здоровой.
Не рекомендуется, если вы следуете безглютеновой диете
Как форма пшеницы, зародыш пшеницы содержит белок глютена. Если у вас целиакия, вам нужно исключить из своего рациона продукты, содержащие глютен. Потребление глютена заставляет иммунную систему вашего организма атаковать желудочно-кишечный тракт, что может привести к нарушению всасывания и нарушению питания.
Привести к увеличению веса
В то время как зародыши пшеницы - это пища, богатая питательными веществами, она также калорийна. 2 ст. Л. порция содержит 52 калории. Для сравнения: 1 стакан морковных палочек содержит 50 калорий. При использовании зародышей пшеницы для увеличения потребления питательных веществ обращайте внимание на другие калории, чтобы контролировать их. Употребление слишком большого количества калорий, даже здоровых, может привести к увеличению веса.
