Большинству американцев нужно включать в свои рационы больше фруктов и овощей. Мнения варьируются в зависимости от того, сколько есть каждый день. Центры по контролю за заболеваниями рекомендуют не менее пяти порций в день, а Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует по меньшей мере девять порций, но общее мнение о пользе единообразно: увеличение потребления овощей может привести к снижению риска диабета и может способствовать снижению веса.
Зеленые листовые овощи
Темно-зеленые листовые овощи обладают большим питательным эффектом, богаты клетчаткой и не содержат много калорий. Выберите овощи, такие как ростки люцерны, капуста зелень, зелень одуванчика, капуста, темные салаты, петрушка, шпинат, мангольд, зелень репы, кресс-салат и трава пшеницы. Зеленые листовые овощи также имеют тенденцию к низкому содержанию углеводов. Один 3 1/2 унции. порция ростков люцерны содержит всего 0, 4 г углеводов, капуста - 1, 4 г, а шпинат - 1, 6 г на порцию.
Легко включить больше сырой листовой зелени в свой рацион. Попробуйте бросить горсть шпината или листовой капусты в салат, состоящий в основном из салата ромэн, или добавить сырые ростки в свой бутерброд. Если некоторые зеленые на вкус слишком сильные сами по себе, вы можете нарезать их и смешать с небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо и небольшим количеством соли.
морковь
Морковь - вкусный и полезный выбор. Мало того, что они имеют прекрасный вкус сырой, морковь сладкая, хрустящая, сочная и содержит всего 6 г углеводов в 3 1/2 унции. порция. Согласно веб-сайту Growing Raw Health, морковь также является одним из наименее дорогих овощей для органических покупок. Окунуть сырую морковь в хумус; натереть немного на салат или просто посыпать простой морковкой.
Цуккини
Цуккини - еще один хороший выбор для похудения. MayoClinic.com рекомендует цуккини как часть здоровой, борющейся с диабетом диеты. Цуккини содержат только 1, 8 г углеводов на 3 1/2 унции. подавать и легко есть в сыром виде. Вы можете нарезать кабачки на кусочки и погрузить их в хумус или нежирную заправку, измельчить их в салат или добавить в смузи. Сливочная текстура и мягкий вкус цуккини позволяют ему сливаться практически с любым блюдом.
Красочные закуски
Замена ваших обычных закусок, таких как чипсы или конфеты, на сырые овощи - отличный способ похудеть. По мнению Гарвардской школы общественного здравоохранения, для большей питательной пользы выбирайте различные овощи, в том числе зеленые и с ярко-желтым, оранжевым или красным цветом. Попробуйте нарезанный сырый красный, оранжевый или желтый сладкий перец с нежирным соусом. Добавьте горсть свежих листьев мяты в сырой сахарный горох или смешайте помидоры черри, свежий базилик и цельнозерновые крекеры.
