Высокое кровяное давление подвергает вас риску развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также других серьезных заболеваний, включая заболевание почек, потерю памяти, нарушение зрения, стенокардию и жидкость в легких. Потеря веса, уменьшение натрия в вашем рационе и добавление калия и клетчатки может помочь снизить ваше кровяное давление. Салаты обеспечивают низкокалорийный способ обогащать ваш рацион калием и клетчаткой.
Меньше соли, больше калия и клетчатки
«Лучший» салат для высокого кровяного давления остается в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, но должен включать в себя фрукты и овощи с высоким содержанием калия и клетчаткой, такие как артишоки, сладкий картофель, шпинат, грибы, ягоды, цитрусовые, фрукты со съедобной кожурой или семена, печеный картофель с кожурой, орехи и семена. Избегайте готовых повязок, которые могут содержать слишком много натрия или вредных для здоровья жиров. Вместо того, чтобы использовать соль, приправьте свои салаты перцем, базиликом, эстрагоном, корицей, горчицей и другими специями, а также луком и чесноком. Мужчины должны включать до 38 г клетчатки в свой ежедневный рацион, а женщины - 25 г. Всем взрослым следует стремиться ежедневно употреблять 4700 мг калия.
Салат с артишоками и грибами
Фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты содержат клетчатку, а многие продукты содержат большое количество калия. Вы могли бы сделать салат, который смешивает сердца артишока, грибы и зеленую фасоль, маринованную в чесноке, горчице, оливковом масле и уксусной заправке. Сезон с эстрагоном. Артишоки содержат 595 мг калия на 1 порцию. Зеленые бобы содержат 183 мг калия на 1 чашку, а грибы содержат 220 мг калия на 1 чашку.
Фруктовый салат
Сделать фруктовый салат в йогуртовой заправке. Обезжиренный йогурт содержит 579 мг калия на 1 гр. порция. Выберите фрукты с высоким содержанием калия, такие как финики, изюм, консервированные абрикосы, бананы, ежевика, дыня и папайя. Другие фрукты с более скромным количеством калия, но с высоким содержанием клетчатки, включают малину, грушу с кожурой и апельсины.
Овощные и бобовые салаты
Сладкий картофель и печеный картофель с кожурой содержат много калия - 694 мг и 619 соответственно. Вы можете сделать картофельный салат из одного или обоих видов картофеля. Добавьте брокколи и морковь. Приготовьте юго-западный салат из черных бобов, кукурузы, авокадо и помидоров. Почки, лима, пинто и белая фасоль также содержат большое количество клетчатки и калия. Салат из фасоли с нутом, сельдереем и луком.
