Ваше тело любит хранить энергию. Это ваше животное, защищающее от дефицита пищи, когда пищи в изобилии. Однако для многих в современном обществе этот дефицит никогда не наступает, и вы набираете вес. Продукты с высоким содержанием жира часто обвиняют в увеличении обхвата, но на самом деле любая пища может быть «откорма», если вы съедите ее достаточно. Edamame, сладкая и соленая соевая закуска, не исключение, но она не особенно богата жирами и является здоровым источником белка и кальция.
основы
Эдамаме - это особая соя, собираемая в молодом возрасте, когда семена заполняют от 80 до 90 процентов стручка. Бобы внутри стручков имеют сладкий ореховый вкус. Эдамам содержит все три макроэлемента: белок, углевод и жир.
Пищевая ценность
По данным Национальной исследовательской лаборатории сои, порция эдамама на 1/2 стакана содержит 11, 1 грамма белка, 10 граммов углеводов и 5, 8 грамма жира, что в сумме составляет 127 калорий. Соя богата клетчаткой, и каждая порция эдамама дает 3 грамма растворимых и нерастворимых волокон. Эдамам содержит витамины А, В-12 и К и следовые количества витамина С. Это хороший источник железа, особенно для вегетарианцев, которые не получают железо из мясных источников, и кальций.
Типы жира
Эдамам содержит как полиненасыщенные, так и мононенасыщенные жиры, иногда их называют «хорошие жиры», потому что они показали снижение уровня холестерина. Они также необходимы при переработке волокон и поглощении витаминов и минералов. Присутствие этих жиров не обязательно вызывает откорм эдамама.
