Курица - это мясо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Стили кулинарии, в том числе использование маринадов, могут придать здоровый вид, добавив при этом дополнительный вкус и нежность. Нет лучшего способа приготовить маринованную курицу.
Маринад из бедра птицы или курицы может состоять из лимонного сока, чеснока и других трав по желанию, чтобы придать неповторимый вкус, который наверняка порадует многих гурманов. Или сделать простой итальянский соус куриный маринад. Попробуйте на ночь куриный маринад для выпечки с крепким вкусом.
Запеченный маринад с куриной грудкой
Как только вы курите курицу в течение двух-восьми часов, пора готовить. Запекание маринованной курицы - один из самых полезных способов сделать его вкусным и сочным. Перед запеканием не забудьте слить курицу из маринада и положить курицу в слегка смазанную жиром форму для выпечки.
Поместите свою курицу в разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку. Запекание при температуре выше 350 F приведет к более быстрому приготовлению наружной части курицы, оставляя внутреннюю часть сырой или недоваренной. Время приготовления зависит от веса и нарезки курицы. Например, куриной грудке может потребоваться всего 20-30 минут, в то время как целой курице потребуется от одного до двух часов.
Гриль это
Наступление более теплой погоды может вызвать желание готовить на улице. Жареная на маринаде курица выполняет это желание, а также помогает поддерживать здоровые привычки питания. По данным Harvard Health Publishing, маринование продуктов перед жаркой помогает предотвратить образование вредных канцерогенов.
- После того, как вы зажгете гриль и дадите ему нагреться, поместите алюминиевую фольгу на вашу подставку.
- Слегка обрызгайте фольгу оливковым маслом с антипригарным покрытием, чтобы курица не прилипла к фольге.
- Как только ваш гриль нагреется, поставьте противень для приготовления пищи на самое низкое значение.
- Поместите высушенную маринованную курицу на решетку и закройте крышку грилем.
- Ближайшая ко дну сторона будет готовиться быстрее; поэтому через 30 минут вы должны перевернуть курицу, чтобы приготовить ее равномерно.
Жареная маринованная курица
Обжаривание часто путают с выпечкой, хотя стили приготовления несколько иные. При обжаривании курицы вы пытаетесь обжарить ее через частое намазывание маринадом или маслом. Жареная курица также готовится при более низкой температуре, чем запеченная курица.
- Нагрейте духовку до 325 F и поместите курицу в противень с антипригарным покрытием.
- Накрыть курицу и варить в духовке от 30 минут до часа, чтобы приготовить изнутри.
- Снимите крышку и полейте курицу маслом или маринадом и готовьте в открытом виде в течение одного-двух часов, наливая каждые 20-30 минут.
- Масло или маринад коричневеют внешнюю оболочку курицы, оставляя ее хрустящей снаружи.
Используйте свежий маринад или варите использованный маринад перед тем, как готовить курицу, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, в соответствии с рекомендациями Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Жарить курицу
Жареная в маринаде курица может дать вам быстрый и полезный выбор на ужин. Вместо того, чтобы использовать растительное или рапсовое масло, разогрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде.
- Выньте курицу из маринада, нарежьте кусочками и поместите в кастрюлю, чтобы приготовить.
- Накройте курицу крышкой и дайте ей пожариться при средней температуре до коричневого цвета. Вам нужно будет часто помешивать.
- После полной готовности добавьте на выбор овощи, такие как брокколи и цветная капуста.
- Добавьте соевый соус или другой соус для жарки.
- Замените крышку и дайте готовить, пока овощи не будут приготовлены по вашему вкусу.
- Подавайте приготовленный коричневый рис, чтобы завершить здоровую еду.
Подавать курицу безопасно
Вы должны убедиться, что ваша курица полностью приготовлена. Для обеспечения безопасности внутренняя температура куриных грудок должна быть не менее 165 F перед подачей на стол, как рекомендовано Академией питания и диетологии.
Откажитесь от любых остатков, которые были при комнатной температуре больше двух часов. Ешьте остатки в течение трех-четырех дней, как рекомендовано Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
