Вещи, которые вам понадобятся
-
Сервировочное блюдо или блюдо
Нож для сыра
Чаша (по желанию)
Теплая вода (по желанию)
Тарелка
Резка колеса
Шаг 1
Выньте бри из упаковки и положите на блюдо или блюдо. Дайте ему прогреться до комнатной температуры не менее 30 минут. Большие колеса Бри могут занять больше времени.
Шаг 2
Вставьте острие ножа в центр колеса бри и потяните лезвие назад к внешнему краю. Если сыр прилипнет к лезвию, вы можете опустить нож для сыра в миску с теплой водой между порезами. Это необязательно и дело личного вкуса.
Шаг 3
Вставьте лезвие снова в центр колеса. Потяните лезвие назад к краю под углом к первому разрезу, чтобы создать клин.
Шаг 4
Вставьте плоский край ножа под клин и поднимите, чтобы перенести клин на тарелку.
Чаевые
Чтобы вырезать часть из клина Бри, всегда вырезать по длине клина. Не режьте общий клин бри по ширине. Взятие своей точки зрения или «наведение бри» считается социальной ошибкой.
Не снимайте кожуру с общего клина или колеса бри. Кожура помогает удерживать сыр, и удаление его может также удалить часть сыра.
Бри жидкий при комнатной температуре, и часть сыра может пролиться через край при резке.
