Одна из первых вещей, которая приходит на ум, когда кто-то сталкивается с диетой без пшеницы, - это что есть на завтрак. Многие хлопья для завтрака основаны на пшенице, и если вы едите их, это может быть трудно проглотить. К счастью, некоторые известные зерновые продукты не содержат пшеницы, и многие другие производители теперь делают зерновые без пшеницы, поэтому есть много хороших вариантов.
Избранные без пшеницы
Некоторые из злаков, с которыми вы выросли, сделаны исключительно из овса, кукурузы или риса. Вы должны всегда проверять этикетку, на случай, если их состав изменился, но Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix и General Mills Chex крупы - за исключением Wheat Chex - традиционно делались без пшеницы. Многие зерновые квакеры, в том числе овсяные хлопья, крупы и Quisp, также не содержат пшеницы. Если вам необходимо соблюдать безглютеновую диету, важно отметить, что многие злаки могут быть без пшеницы, но при этом содержать глютен из других ингредиентов, добавок или перекрестное загрязнение пшеницей.
Меньшие производители
Небольшие семейные производители продуктов питания часто предлагают более широкий ассортимент не содержащих аллергенов и полностью натуральных злаков. Nature's Path производит органические злаки, многие из которых предназначены для специальных диет. Компания предлагает несколько сортов пшеницы, в том числе Whole O's, Jungle Munch и Mesa Sunrise Flakes с изюмом. Barbara's - это еще один небольшой производитель, который производит много продуктов, в том числе зерновых, для специальных диет. К их злакам, не содержащим пшеницу, относятся Puffins, Honest O's и Cornflakes.
Древние зерна
В то время как пшеница, кукуруза, рис и овес обычно используются для приготовления зерновых, древние зерна, такие как лебеда, амарант и просо, являются еще одним вариантом, подобным зерновым. Они не связаны с пшеницей, поэтому есть их безопасно, если вы придерживаетесь диеты без пшеницы. Некоторые производители, такие как Bob's Red Mill, продают пакеты с простым зерном, которые вы можете приготовить и смешать с молоком, фруктами и орехами, чтобы приготовить собственные горячие или холодные хлопья. Arrowhead Mills - еще один небольшой производитель органических продуктов, который производит холодные хлопья из древних злаков. Его хлопья включают хлопья амаранта, гречневые хлопья клена и воздушное пшено.
