Основное блюдо многих закусочных меню, кальмары, приготовленные путем жарки нарезанного ломтиками или целого кальмара в панировке, может вписаться в сбалансированное и полезное питание. Он предлагает некоторую пищевую ценность, повышая потребление минералов и витаминов, а также макроэлементов, необходимых для энергии. Тем не менее, кальмары также содержат относительно большое количество натрия и холестерина, поэтому вы должны следить за размером порции и употреблять ее только в качестве случайного удовольствия.
Калории и Макронутриенты
Каламари содержит умеренное количество калорий - каждая порция по 6 унций предлагает 298 калорий, что составляет 15 процентов от ежедневного потребления на диете с 2000 калориями. Эти калории поступают из смеси 30, 5 г белка, 12, 7 г жира и 13, 2 г углеводов. Ваше тело использует углеводы и жир для производства энергии, превращая их в полезное топливо для поддержания клеточного метаболизма. Белок в кальмаре питает несколько тканей, в том числе ваши волосы, кожу и мышцы.
Селен и медь
Добавьте кальмары в свой рацион в качестве источника меди и селена, двух основных минералов. Селен и медь действуют как антиоксиданты, что означает, что они борются с токсичными свободными радикалами, прежде чем могут повредить ваши ткани, и играют ключевую роль в функционировании иммунной системы. Медь также помогает организму усваивать железо, а селен - щитовидной железе. Порция кальмаров обеспечивает 3, 6 миллиграмма меди и 88 микрограммов селена, что превышает дневную потребность в обоих минералах.
Ниацин и витамин B-12
Потребляйте кальмары в качестве источника ниацина, также называемого витамином B-3, а также витамином B-12. Ниацин и витамин B-12 помогают сохранить вашу ДНК здоровой, предотвращая ее разрыв, что в противном случае может привести к нестабильности генома. Ниацин также способствует метаболизму здоровых клеток, в то время как B-12 поддерживает нервную функцию и способствует росту эритроцитов. Порция кальмаров может похвастаться 4, 4 миллиграммами ниацина, что составляет 31 и 28 процентов, соответственно, от рекомендуемой суточной дозы ниацина для женщин и мужчин. Эта порция также содержит 2, 09 микрограмма витамина B-12, или 87 процентов от рекомендуемой суточной дозы.
Натрий и холестерин
Хотя кальмары имеют свои преимущества, они также очень богаты натрием, особенно если вы сочетаете их с соусом маринара. Одна порция жареных кальмаров содержит 520 мг натрия, что составляет 35 процентов от дневного лимита в 1500 мг, рекомендованного Американской кардиологической ассоциацией. Порция кальмаров с четвертью чашки маринара содержит 797 миллиграммов натрия, что составляет 53 процента от вашего дневного лимита. Пища с высоким содержанием натрия, в том числе кальмары, лучше всего употреблять в умеренных количествах, поскольку регулярное употребление слишком большого количества натрия повышает артериальное давление, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и повреждает почки. Каламари также с высоким содержанием холестерина - он содержит 442 миллиграмма на порцию, что превышает 300-миллиграммовый предел, установленный AHA. Регулярное внесение кальмара в ваш рацион может оказать негативное влияние на уровень холестерина в крови, отчасти из-за содержания в нем холестерина.
