Возможно, вы слышали заявления о том, что употребление слишком большого количества кислой пищи вызывает массу проблем со здоровьем и даже увеличивает риск возникновения рака. Американский институт исследования рака развеял этот миф и пришел к выводу, что это утверждение является ложным. Однако употребление кислой диеты может вызвать другие проблемы, если у вас есть состояние, вызванное кислотой. Если у вас нет такого состояния здоровья, нет необходимости вносить изменения в здоровое, сбалансированное питание.
Щелочная теория
Чтобы поддерживать жизнь, pH, который относится к кислотности раствора, в вашей крови должен оставаться в узком диапазоне. Было высказано предположение, что определенные продукты питания негативно влияют на ваше здоровье, делая клеточные жидкости вашего организма слишком кислыми. Чтобы противостоять этому, щелочные диеты были продвинуты, чтобы увеличить pH и улучшить здоровье. Тем не менее, нет никаких доказательств в поддержку этой теории. Организм человека обладает замечательной способностью контролировать рН ваших клеточных жидкостей.
Условия, усугубленные кислой пищей
Хотя утверждения о том, что кислые продукты вредят рН вашего тела, необоснованны, существуют состояния здоровья, при которых кислые продукты могут ухудшаться. Гастроэзофагеальный рефлюкс, или кислотный рефлюкс, является одним из этих состояний. Это происходит, когда пищеварительные жидкости возвращаются в ваш пищевод. Результатом является пищеварительный дискомфорт, такой как изжога, которая вызывает жжение в груди. Для борьбы с симптомами врач может порекомендовать исключать продукты, повышающие кислотность желудка.
Кислота и зубная эмаль
Питье слишком большого количества кислых напитков может нанести вред зубной эмали, предупреждает исследование, опубликованное в майском выпуске «Nutrition Research». Исследователи проверили спортивные напитки, энергетический напиток, колу и яблочный сок, который является кислым. Исследование продемонстрировало, как со временем употребление слишком большого количества кислых напитков увеличивает риск разрушения зубов. Исследователи обнаружили, что спортивный напиток и энергетический напиток представляют наибольший риск, за ним следует кола и кислый сок. Это может быть важно, если вы подвержены риску разрушения зубов и имеете привычку употреблять кислые напитки.
Внесение диетических изменений
Ваш врач может порекомендовать диету с низким содержанием кислоты, чтобы помочь вам контролировать связанные симптомы. При таком типе диеты вы избегаете кислых продуктов или продуктов, повышающих кислотность желудка, таких как газированные напитки, цитрусовые и их соки, помидоры, томатный суп и томатный сок, лук, мята перечная, шоколад и алкоголь. Вам также может понадобиться избегать жирного или жирного мяса, пиццы, тако и жирных молочных продуктов. Спросите у своего доктора полный список безопасных продуктов и продуктов, которых следует избегать.
