Различия в составе
Добавки, состоящие из аскорбиновой кислоты, содержат 100 процентов витамина С. Аскорбат кальция, с другой стороны, представляет собой комбинацию кальция и аскорбиновой кислоты, поэтому он обеспечивает примерно от 890 до 910 миллиграммов витамина С в форме аскорбиновой кислоты на добавку в 1000 миллиграмм, с остальными 90 - 110 миллиграммами, прибывающими из кальция.
Различия в поглощении
По данным Управления пищевых добавок, добавки аскорбиновой кислоты поглощаются так же, как и аскорбиновая кислота, которая естественным образом присутствует в пищевых продуктах. И кальций, и витамин С из аскорбата кальция хорошо усваиваются. Популярная добавка с витамином С, содержащая аскорбат кальция и небольшое количество других форм витамина С, утверждает, что она лучше усваивается, чем добавки, содержащие только аскорбиновую кислоту, но доказательства этого противоречивы.
Лучше всего для уменьшения побочных эффектов
Если регулярные добавки с аскорбиновой кислотой вызывают побочные эффекты, такие как диарея, расстройство желудка или изжога, аскорбат кальция может быть лучшим вариантом, поскольку кальций помогает буферизовать кислоту. Однако нет убедительных доказательств того, что это уменьшает побочные эффекты.
Потенциальные соображения
Не употребляйте больше, чем допустимый верхний уровень потребления 2000 мг витамина С в день, если это не рекомендовано врачом. Это может вызвать побочные эффекты, в том числе спазмы в животе, тошноту, диарею и снижение поглощения меди и витамина B-12. Если у вас гемохроматоз, это также может ухудшить ваше состояние, поскольку витамин С увеличивает усвоение железа.
Высокий уровень потребления витамина С может повысить уровень сахара в крови и риск сердечных заболеваний у диабетиков, а витамин С может также взаимодействовать с НПВП, антацидами, разжижителями крови, антибиотиками тетрациклином, химиотерапевтическими препаратами и ингибиторами протеаз.
