Ягоды похожи на леденцы мира природы, но они могут очень быстро испортиться. Хранение морозильной камеры с замороженными фруктами, такими как клубника, означает, что вы всегда будете иметь под рукой, питательные угощения, будь вы едите замороженные фрукты из сумки или используете размороженную клубнику в рецептах.
Чаевые
Вы можете разморозить замороженную клубнику, переместив ее из морозильной камеры в холодильник примерно на шесть-восемь часов или оставив под холодной проточной водой на 30–1 час.
Замораживание фруктов для использования в любое время
Самое замечательное в хранении замороженных фруктов, таких как клубника, заключается в том, что вам не нужно беспокоиться о том, что они испортятся, как со свежей клубникой. Вы можете забрать пакет с замороженной клубникой в продуктовом магазине и хранить его в морозильной камере до тех пор, пока он вам не понадобится. Университет штата Монтана объясняет, что замораживание останавливает рост бактерий и других микроорганизмов, вызывающих порчу, и фрукты сохраняют свои питательные вещества и вкус при правильном замораживании.
Тем не менее, вы не можете использовать замороженные фрукты так же, как свежие фрукты. Это из-за высокого содержания воды в этих фруктах. Когда они замерзли, вода расширяется. Это разрывает клеточные стенки клубники, поэтому, когда они размораживаются, они могут стать мягкими и иметь проблемы с сохранением своей формы.
Но есть несколько способов обойти это, даже если вы не готовите их и вместо этого размораживаете замороженные ягоды для йогурта или едите замороженные фрукты из пакета. Вы просто должны подавать клубнику, когда она все еще частично заморожена, так что они все еще имеют небольшую форму.
В том же духе Национальный центр по сохранению пищевых продуктов в домашних условиях отмечает, что кристаллы льда, которые остаются в частично оттаявшей клубнике, восполнят мягкость, которую фрукты имели бы в противном случае.
Талая клубника Рецепты
Национальный центр сохранения пищевых продуктов в домашних условиях объясняет, что вы должны хранить замороженные фрукты в их упаковке и либо перемещать их из морозильной камеры в холодильник, либо ставить их под холодную проточную воду. Если вы размораживаете холодильник, убедитесь, что температура холодильника составляет 40 градусов по Фаренгейту или ниже, и клубника должна разморозиться от шести до восьми часов. Если вы едите с холодной водой, поставьте под воду с температурой 70 градусов по Фаренгейту или ниже от 30 минут до одного часа.
Если в рецепте указана свежая клубника, вам нужно будет немного поэкспериментировать. Например, Министерство сельского хозяйства США предлагает рецепт приготовления цельнозерновых клубничных блинов, который требует нарезанной свежей клубники. В соответствии с рекомендацией Национального центра сохранения пищевых продуктов, добавьте немного меньше жидкости или немного больше загустителя, чтобы компенсировать сироп или сок, в котором фрукты обычно замораживаются.
Польза для здоровья клубники
Клубника - это здорово иметь под рукой - свежую или замороженную - потому что она великолепна на вкус и хороша для вас. По данным Академии питания и диетологии, исследования показывают, что большинство детей не получают достаточно фруктов и овощей, но клубника является исключением для требовательных едоков: более половины детей в возрасте от 7 до 9 лет называют клубнику своим любимым фруктом., Эти крепкие красные ягоды полны клетчатки, фолиевой кислоты, витамина С и калия.
Научные журналы на протяжении многих лет подчеркивали их многочисленные преимущества для здоровья. В обзоре, опубликованном в июне 2016 года в журнале «Сельскохозяйственная и пищевая химия», рассматривались исследования того, как клубника борется с воспалением и окислением и как ее включение в рацион может предотвратить ожирение, болезни сердца и рак.
Это все веские причины, по которым любая семья будет умно держать под рукой замороженную клубнику, готовая разморозить эти ягоды для йогурта, включить их в блины или смешать их в смузи.
